猪肉旱萝卜丸子
By筠旸JY
原料：猪肉馅、旱萝卜、葱、盐、鸡精、香油、八角粉、胡椒粉、八角、鸡蛋、淀粉、姜末。
做法步骤：
第1步、旱萝卜切去两头。
第2步、擦成细丝。
第3步、锅内注水烧开放入旱萝卜丝焯烫一下捞出过凉。
第4步、攥干水分。
第5步、猪肉馅备好。
第6步、辅料备齐。
第7步、葱姜末备用。
第8步、猪肉馅放入所有调料，加一个鸡蛋。
第9步、用筷子朝一个方向搅拌均匀。
第10步、加少许淀粉，把旱萝卜丝也放进去。
第11步、搅拌均匀，馅儿已调好。
第12步、平底锅烧热。
第13步、用勺子取少许肉馅儿放入锅内按扁。
第14步、煎至两面金黄色。
第15步、盛出备用。
第16步、锅内留底油，放入八角粒，葱姜片爆香。
第17步、倒入煎好的丸子。
第18步、烹入料酒。
第19步、加少许黄豆酱油上色，加少许盐调味。
第20步、放入适量清水，大火烧开后中火熟。
第21步、汤汁浓稠收的差不多即可关火。
第22步、成品图！
第23步、成品图！
第24步、成品图。
第25步、成品图！
来自美食天下筠旸JY的作品。
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