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大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家介绍的是：萝卜最好吃的做法，比排骨还香，孩子特别爱吃，一次能吃两大盘。
现在到了冬天，家家户户都买了萝卜，平时很多人都不爱吃炒萝卜，我们家的孩子也是不喜欢吃炒萝卜，今天我分享的这种做法，就是萝卜丝里加上面粉，做成萝卜丸子，下锅一炸特别香，孩子每次都吃得非常开心，就算同时做了排骨，他也一样先吃萝卜丸子，现在萝卜也很便宜，也就不到五毛钱，一个萝卜花不了几块钱，加上其他的配料，做一盘子萝卜丸子花不了十块钱，就能全家吃到饱，有的朋友可能怕吃多了长胖，这种做法的萝卜丸子，只是加了面粉，不需要肉，是完全的素丸子，所以有忌口的朋友也可以大胆地吃，萝卜最好吃的做法，就是做成萝卜丸子，这样的做法比排骨还香，孩子特别爱吃，一次能吃两大盘。
做萝卜丸子之前有一个步骤，是决定萝卜丸子是否成功的关键，首先第一步，就是在萝卜丝里加上盐，这样可以逼出萝卜丝中的水分，并且还能减少萝卜里的辛辣味，这样炸出来的萝卜丸子口感更好，而且还更容易成形，不会一下锅就散掉，做萝卜丸子，直接下锅就错了！缺这一步，怪不得丸子不香还有怪味。
准备一个萝卜，萝卜用清水洗干净，把萝卜擦成细丝，将擦好的萝卜丝放入盆中，里面放上盐，用筷子搅拌均匀，腌制五分钟，加盐的目的是为了逼出萝卜丝中的水分，用手将萝卜里的水捏干净，把捏干水分的萝卜丝放到另外的盆中，往盆里放一碗虾皮，加入一个鸡蛋，用筷子搅拌一下，搅拌均匀后往盆里倒入面粉，想加淀粉也可以，将萝卜丝搅拌成黏糊的状态，把手洗干净后往手里抹点油，揪一块萝卜面糊团在手里，将面糊整理成丸子的样子。
起锅倒油，油温五六成热时下入萝卜丸子，用铲子不停地给丸子翻面，让丸子在油锅里均匀受热，表面发黄后就说明丸子炸好了，用漏勺将炸好的丸子捞出来，可以将丸子放到吸油纸上，吸走多余的油，这样吃的时候口感不会太油腻。
这样做出来的萝卜丸子外酥里软特别香，做这个萝卜丸子有几个注意事项，第一点，首先萝卜擦成丝以后加盐，这是为了逼走萝卜丝里水分，因为萝卜水分太多，不逼出水分在后面炸丸子的时候容易不成形，第二点，不要等油温太高下入丸子，因为油温太高容易直接把丸子炸糊了，这样丸子外面的表皮熟了但是的里面没有熟，第三点，丸子炸好后，表面会有一些残留的油，丸子捞出来最好是放到竹筐里或者吸油纸上吸一下油，这样能让丸子吃起来口感更好。
只要注意这几点，好吃又便宜的萝卜丸子就能轻松做出来，平时家里有小孩的可以做给小孩吃，我们家孩子特别爱吃丸子，心急的时候都会用手拿着吃，当作零食一样，但萝卜丸子比零食要健康很多，既能当饭又能当零食，一物多用，喜欢吃萝卜丸子的朋友学习一下吧。
