我超级喜欢吃丸子！尤其是素丸子！！作为丸子的忠实粉丝，经常和家人一起做，做起来也特别简单。
无论是白萝卜还是红萝卜，都是按照这样的做法，还可以把红萝卜和白萝卜混合揉成丸子，这个最好吃！
1.用萝卜刨丝器把萝卜擦成丝状
2.把萝卜装在盆子里，放盐，用来去掉萝卜内多余的水分（这个步骤也可以变为把萝卜放在开水里煮一煮，但个人觉得不煮炸出来的丸子更好吃）
3.二十多分钟以后，可以挤掉萝卜中的水，挤出约三分之二即可，不然会太干，丸子不容易定型
4.接下来要准备一些调料，这个完全根据个人口味就好，比如香葱，姜，蒜，香菜等，撒在萝卜里，然后一起用刀切碎
5.放入适当的面粉，面粉绝对不能放的太多，不然吃起来像面疙瘩，我们一般都会在放入面粉后，打入几个鸡蛋，加鸡蛋更好吃
6.撒入盐，胡椒粉或十三香之类的调料粉，调味，这里有一个小诀窍:适当放几小勺的白砂糖会更好，简直让丸子又上升了一个等级
7.把做好的萝卜馅揉成丸子的形状，不要太大，也不要太小
8.加热油锅至五分熟后，把丸子放入锅内，放的速度一定要快！而且绝对不能用大火，必用小火或中火，否则丸子会炸成黑色的，等到子变成金黄色的时候就可以捞出吃了
直接吃就特别好吃了，平时我们也会把丸子做成汤或做菜，（丸子汤的做法:水烧开放入青菜，木耳，金针菇，喜欢什么都可以适当的加入，放入调料，比如胡椒，十三香，盐等，生抽一定要放，加一些醋和辣椒会更好，最后把丸子放进去，撒一些香菜香葱）味道好极了。
做好丸子后，我也喜欢把馅做成一个小饼的形状，放在锅里稍微炸一下就变成了萝卜饼～
味道绝对比外边店里卖的好吃，也更干净。
另外，萝卜也可以切成丁状，一般大家都切成丝，但是丁状的吃起来更有嚼劲，丁状的一定要下水煮一下，否则可能吃起来会有点硬硬的。
而且，在制作馅的过程中，可以适当也加入土豆或豆腐红薯之类的，像是锦上添花，尤其是豆腐一定要加！揉成丸子的形状后，在丸子外裹一小层芝麻，荞麦，糯米或者大米之类皆可，这个操作简直就是点睛之笔，没有吃过的朋友可以自己试一下，绝对好吃！！
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家常萝卜素丸子可以这样做！
营养健康：
胡萝卜素丸子是运用胡萝卜作为主要材料，制作出的一种香脆可口营养价值丰富的美食。胡萝卜营养价值丰富，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹和降气止咳的功效。胡萝卜不但价格便宜还含有丰富的胡萝卜素，可是有很多人不是很喜欢吃，所以，我今天就给大家介绍一下香脆的胡萝卜素丸子的做法，希望大家能喜欢！
用料准备：
胡萝卜1根
大葱白1根
香菜3颗
淀粉20克
高筋面粉80克
鸡蛋1个
食用盐适量
孜然粉适量
黑胡椒粉适量
干酵母粉适量
十三香粉适量
具体方法：
1.将胡萝卜、大葱、香菜清洗干净，和鸡蛋放在一边备用！
2.准备好高筋面粉和淀粉，将食用盐、黑胡椒粉、孜然粉、十三香粉各取适量分开放置盘中备用。
3.将胡萝卜切成细丝放置盆中。
4.将面粉放入盛有胡萝卜的盆中，并搅拌均匀。
5.分别把葱白和香菜切成碎末。
6.将鸡蛋、淀粉、香菜、葱加入到搅拌均匀的胡萝卜面盆中，同时，放入已准备好的食用盐、孜然粉、十三香粉和黑胡椒粉。
7.加入适量水，搅拌均匀。
8.然后放入干酵母粉，进行搅拌。
9.搅拌均匀后，盖上盖子，闷十分钟左右。
10.将油放置锅中，油量可以放入至锅的三分之一处，开火，等筷子插入油锅中筷子周围有细小气泡不断冒出时，油温正好。
11.用手抓出一小朵一小朵的球形状，放入热油锅中炸。
12.待锅中丸子炸至两面金黄时即可捞出。
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我是近两年才喜欢吃萝卜的，之前超级讨厌的。一次在路边街，有人推着车子，边炸边卖，很干净，闻着阵阵飘香，正是下午4点左右，肚子将要觅食的时候，就买了十几个。吃上一个，好吃极了！这里就交流一下关于萝卜素丸子怎么做，才好吃？
首先我们需要准备材料：鸡蛋一个。青萝卜，克；姜，20克；盐，6克；熟花椒面，3克；面粉克。
关于萝卜素丸子的做法
1，.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2，.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3，擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4，将所有配料倒入盆里；
5，准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
是不是很简单呢，赶快做起吧。如果你家孩子不爱吃胡萝卜，就试试吧！O(∩_∩)O~
