青萝卜是一种非常健康，非常营养的食材，很多朋友比较喜欢吃，而且经常吃一点萝卜对我们的身体也是非常好的，今天就来跟大家分享一个青萝卜非常美味的做法，萝卜水晶丸子。相信很多朋友一听到萝卜丸子，第一时间想到的做法就是油炸，今天跟大家分享的这道水晶萝卜丸子的做法，是不需要用油炸的，而是用蒸的方法，这样做出来萝卜丸子更加健康，更加美味，清香可口，营养健康，一起来看一下详细的烹饪步骤吧。
青萝卜，食盐，小米辣，大蒜，土豆淀粉，生抽，陈醋
1、这样做出来的丸子非常好吃，清香可口，营养美味，咱们一起来准备一下萝卜水晶丸子需要用到的烹饪食材，准备一根青萝卜，适量的食盐，2~3根小米辣，三瓣大蒜，克土豆淀粉，适量的生抽和陈醋。做萝卜水晶丸子需要用到的烹饪食材并不算很多，咱们很快就能够将它准备完成，准备好了之后就一块开始萝卜水晶丸子的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的萝卜取出来，将萝卜放在清水中充分浸泡10分钟，浸泡完成之后再将它清洗干净，这样就很容易将萝卜清洗得非常干净了，清洗萝卜之后咱们将它的水分控干，然后再将其放到案板上用刀切去头部和尾部，接下来再将其削去外皮，外皮完全削完了之后先将它放到一旁，然后取出家里的擦丝器。
3、咱们将萝卜用擦丝器擦成细丝，尽量擦得稍微细一点，擦好之后直接放到一个大碗中。如果萝卜丝直接用来做丸子的话，它的口感是并不算太好的，咱们只需要向里面放上适量的食盐，然后将它们抓拌均匀，腌制10分钟，杀出里面多余的水分，就会让萝卜丸子吃起来非常美味。
4、在腌制萝卜丝的时候，咱们一起来切一点蒜末和小米辣。小米辣和蒜末切完之后将它们放到一个碗中，然后放到一旁备用，等到咱们把蒜末，小米辣切完之后，萝卜已经腌制好了。
5、将已经腌制好的萝卜丝放在手中用力挤干水分，然后将它放到另一个碗中。接下来向里面加上克土豆淀粉，将它们抓拌均匀，尽量多抓拌一会，抓拌均匀了之后，咱们抓上一把土豆丝放在手中，整理成丸子，丸子不要太大了，太大了不容易蒸熟。
6、萝卜丸子团好之后，咱们将其放到蒸锅中，然后用大火蒸15分钟，15分钟之后关火待用。接下来咱们向蒜末和小米辣中加上适量的生抽和陈醋，将它们搅拌均匀，放到一旁待用。将丸子摆放在盘中即可食用，蘸着料汁会更美味。
1、萝卜丝一定要用食用盐腌制一会，这样会让它的口感更好。
2、蒸萝卜丸子的时候尽量用大火。
3、可以根据自己的喜好添加其他比较喜欢的调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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