蒸胡萝卜丸子
这道菜呢是肉丸里面加了胡萝卜色泽鲜艳，口感丰富。采用蒸的方式很很清淡。胡萝卜的营养价值很高。不管大人和小孩儿吃都对身体非常有利，为了使它不油腻，我在上面还薄薄的裹了一层糯米。非常的美味哦。
原料：猪肉、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、姜、葱、糯米、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、十三香粉、味精。
做法步骤：
第1步、把猪肉加姜蒜剁成肉末。
第2步、胡萝卜切成细丁越细越好。
第3步、肉末里加入胡萝卜丁，盐和鸡蛋。抓均匀。
第4步、生抽，13香粉少许的淀粉继续搅拌拍打上劲搅拌均匀。
第5步、糯米提前泡发三个小时。_沥干水分备用。
第6步、用手抓一块肉末。把他裹成丸子，再在糯米盘里面去翻滚两下，薄薄的裹上一层糯米装进蒸盘中。
第7步、沸水上蒸锅蒸20分钟。关火闷五分钟。
第8步、放点葱花做装饰，色香味美。
小贴士：
这道菜是不放油的。调味的时候尽量放，突出他这个清淡的本色。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
