大家好，这里是舌尖上的鲁菜，今天给大家介绍的是中国传统菜系鲁菜中的白萝卜丸子。
提到这个白萝卜也一直是我们平时常见的蔬菜了。其实不管是我们选择生着吃的，还是说把它们煮着吃的，都是很好吃的。它的味道方面也算是带有一些辛辣味的。那么白萝卜芥子油，还有淀粉酶及粗纤维方面，都具有促进消化跟增强食欲的一个作用。这种蔬菜一般也可以促进胃肠蠕动跟止咳的作用，所以说它可以有很好的食疗作用。
这个时候我们可以把这种准备好的新鲜的萝卜提早准备好，冲洗干净了，把萝卜擦成细丝的样子，再把里面的水分挤出来，再拌上面粉，加上葱姜末末，一起把它们炸成金黄色的样子，之后再把食用油也烧开了，把包好的这个小丸子样，这样炸出来的味道方面也是很美味的。那么现在我们可以跟大家一起详细了解一下有关于白萝卜丸子的具体制作过程了。
大家想要做出这种美食的话，就得先把相应的材料准备好：
先准备好1根白萝卜，再准备好一杯面粉，再有就是一个鸡蛋，还有一勺子的食用盐，跟半勺子的五香粉，再有就是半勺子的鸡精，之后就是适当量的食用油。那么这些就是我们要准备好的这些食材了。
那么有关于白萝卜丸子的具体做法是这样的：
1、我们可以先把这个白萝卜先冲洗干净了，再把它们切成片片，之后就是把它们切成一个个的薄片了。放到一边，等着一会的时候再使用就行了。
2、再把这些切好的萝卜片片放到容器里，把它们弄碎了，一般就是放到这个碎菜器里面留着使用就行了。
3、等到把这些萝卜绞碎之后，再把它们里面的一些盐水也杀出一点水来，尽量把它们里面的水份给杀干净了就行了。
4、现在可以把刚才我们已经准备好的这个面粉装进这个盆子里来，再打上一个生鸡蛋，之后再把白萝卜跟这些面粉一起混合着搅拌一下就行了。我们尽量按同一个方面来搅拌一下，一直把它们搅拌均匀了就行了。
5、之后我们要把这个食用盐也放进这个盆子里，再把鸡精也倒进来，不用倒太多，一般就是适当量的放就行了。再把五香粉也倒进来。之后就可以均匀的搅拌开来了。还是按刚才我们已经搅拌好的这个方向继续搅拌就行了，一直把它们搅拌均匀就行了。
6、我们这个时候再按同一个方向搅拌均匀就行了。如果说我们看着太干的话，可以在盆子里酌情加上一点清水就行了。但是大家在加清水的时候，一定要适当量的加，不要一下子加太多，加多了很容易变轻的。
7、我们现在就可以用手把它些面粉团一下了。一直把它们团成一个个的球状就行了。大小也是差不多的才行的。
8、再把锅里倒上适当量的食用油，等到油热了之后，就可以把刚才我们已经团好的萝卜丸子放进锅里来炸一下了。一直要等到一面炸得差不多时，就可以翻一下面了。
9、我们在中间的时候可以把这个丸子翻过来，等到这个丸子里面外面全都炸得熟透了之后，就可以把它们捞出来了。捞出来的时候，我们要记得放到可以控一下油的地方，也就是说我们要尽量把它们里面的油份尽可能的控干净了。否则吃起来太过油腻，反而不太容易好吃。
美食小贴士：
小编认为，我们在做这道美食的时候，要注意一下，把这些白萝卜里面的水分给挤干净了，尽可能的挤掉水分就行了。尽量不要让它们里面的水分太多才好的。我可以准备好一个面粉，一杯的量上就行了。加上一个鸡蛋是籽增加它的粘性。若是感觉到面糊太湿的话，丸子就会不成形了，可以加点面，如果说太干的话，我们是不可以把它们攥合起来的。我们这个时候可以酌情的加一些水，或是说一些蛋液也行的，但是总体上来说，可以灵活的调整一下就行了。
大家在炸的时候，如果说火候方面要我加注意一下，我们不要炸糊了，尽可能的使用中火就行了。千万不要一会大火，一会小火的，我们也可以根据需求来调整一下也是可以的哦。
大家要注意一下，就是我们在炸这个丸子的话，可以等到一面炸得成形之后，就可以把它们翻一下面了。如果说等到一面不成形的话，千万不可以动它们，否则一夹的话，就会容易把它们夹面形的，这样出来的样子会不那么好看的。
好了，今天小编分享的中华传统菜系—鲁菜中的就到这边，非常感谢大家阅读，下期再见！
