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既简单又好吃的萝卜丸子，却有大功用，一起来看看吧！
天气逐渐变冷，寒冷的冬季已经来临，要说这时候比较普遍的蔬菜就要数白萝卜了。大家都很清楚萝卜是一种有益于身体健康的蔬菜，具有食疗的效果，还能够预防腹泻等疾病，而且价格也不贵，因此家家户户在冬天就会存储大量的白萝卜。那么今天小编要给大家介绍一种平时在酒店会吃到，在路边小摊也经常见到的美食：萝卜丸子，这是在鲁菜系中比较少见的一道完全由萝卜为原料制作而成的美食，相信很多山东人对这道菜一定不陌生，大家无论是在酒店饭桌还是家常便饭，一般都会有这道菜，用来清口也是非常的不错的一道菜。
首先在制作之前，主要的食材有：白萝卜、鸡蛋、盐、面粉、淀粉、少量胡萝卜，是不是光看食材就能感觉到制作过程简单呢。接下来跟大家介绍一下这道菜的制作步骤。第一步，在一个比较大的容器中将萝卜丝擦成丝状(注意在这里萝卜皮不用削掉，因为萝卜中钙的含量有百分之九十八在皮中)，由于刚擦成的萝卜是很容易出水的，因此在全部擦完之后要用手将多余的水分挤出；第二步，在擦好的萝卜丝中，加入油，搅拌均匀。为了避免萝卜再次出水，要在里面打入一个鸡蛋。然后再撒上胡椒粉，搅拌均匀即可。这样入锅前的准备工作就做好了。
第四步将面粉和淀粉按照一比一或者是一比二的比例加入其中，继续搅拌，将其搅拌到能够捏成丸子的状态。接下来就到了下锅的步骤，将油倒入锅中热到四成熟即可，然后用手将丸子捏的圆一点放入锅中直接油炸。要注意一点，刚放入锅中的丸子不要搅动，要等到锅中的丸子表面定型之后再开始晃动。这时候将火变成小火进行炸，等到丸子的表面炸成金黄色，这就表明丸子已经炸好了，就可以用漏勺控油之后装盘了。怎么样？看到金黄色的萝卜丸子，大家是不是很有食欲呢？
这道山东地区经典的特色美食就这样制作完成了，是不是既简单又方便呢。这道菜不仅看起来外表金黄酥脆，里面香嫩可口，而且鲜香味美。值得一提的是，这道菜的食用价值也非常高。按照中医的说法，萝卜能够疏通肠道，有助于身体排除污物，而且还能有效治疗腹泻便秘等肠道疾病。大家一定没想到吧，这样一道简单的萝卜丸子，却有如此重要的功用。尤其在寒冷的冬天，很多人可能稍微不注意就吃坏了肚子，这个时候，萝卜丸子就可以发挥它真正的功用了。
但是这道菜由于是一道油炸食品，因此在外面吃的话可能感觉没有那么的卫生干净，但是看到小编描述的做法如此简单方便，大家是不是想要亲自下厨试试呢。想必只要制作一次，你就会爱上它，时不时的就会在家中制作，而且这道菜也完全可以在亲朋好友来做客的时候，端上桌面，保证吃到见底。喜欢鲁菜系的网友赶快收藏吧。不知道大家还有没有哪些想要吃的美食呢，欢迎下方留言。小编会持续给大家推荐各类美食介绍和制作方法。
