煎旱萝卜丸子
By筠旸JY
变着花样吃旱萝卜，前几天做了蒸饺，素炒，今天做了丸子，我这是全素的，没有放肉，又不想炸制，所以直接煎熟，两个人一顿吃光一个旱萝卜，味道应该不差吧哈哈
原料：旱萝卜、鸡蛋、葱、盐、香油、鸡精、面粉、五香粉、姜末。
做法步骤：
第1步、旱萝卜切去两头，洗净。
第2步、用擦丝器擦成细丝。
第3步、放入开水锅里面煮三四分钟，不要太硬，一会儿煎完了直接吃。
第4步、捞出过凉，剁几下就可以了。
第5步、攥出水分。
第6步、葱姜切成碎末。
第7步、旱萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，五香粉，盐，鸡精，香油一起放入小盆里。
第8步、朝一个方向搅拌均匀即可。
第9步、平底锅预热一下，倒入适量食用油。
第10步、用小勺取适量馅料，放入平底锅中火煎制。
第11步、一面金黄色翻过来。
第12步、继续煎至金黄色盛出。
第13步、装盘。
第14步、成品图。
小贴士：
我做的低油低脂版，类似土豆饼一样，也可以用手搓成圆球，入锅炸熟直接吃，或者放入少许肉馅，先煎至七分熟，再炝锅一会完全熟透！
来自美食天下筠旸JY的作品。
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