我做的萝卜素丸子孩子一顿吃16个，不用一滴水，鲜香料足，太香了，萝卜素丸子是生活中最常见的美食，也是我的最爱。小时候生活在农村，每年老妈总会种上半亩地的萝卜，除了腌起来吃之外剩下的就给我们炸成萝卜丸子，鲜香酥脆，做法简单，尤其是刚出锅的时候我自己一顿能吃一大盘。由于从小吃萝卜丸子长大的，所以我也学会了萝卜丸子的做法，它的做法是非常简单，不用一滴水，鲜香料足，真心好吃。
萝卜素丸子萝卜丸子外酥里鲜，鲜香美味，很多人都喜欢吃，一般大家在炸萝卜丸子的时候都会加点淀粉或者馒头等，这样炸出来的丸子咸香酥脆，更好吃，但是我家炸丸子从来不放淀粉和馒头，而是每次加面包糠，加点面包糠做出来的丸子个个鲜香又酥脆，比肉丸子好吃。我家隔三差五做一回，每次出锅孩子一顿能吃16个，接下来我将萝卜丸子的做法分享给大家。
萝卜素丸子：萝卜，猪肉，30克面包糠，克面粉，2个鸡蛋，花椒粉，香菜，姜末，葱花等适量
第一步：首先准备一个萝卜用清水清洗干净，然后用刀切成小碎丁装进一个大一点的盆中放入一勺盐搅拌均匀腌制5分钟，去一下它的辛辣味。
萝卜素丸子第二步：在腌好的萝卜丁里放入一把香菜末，一把葱花，再加入一把姜末，再加入大约30克左右的面包糠，一点点小苏打，一小勺花椒粉，再加入一点点食用盐，搅拌均匀之后往里面打入2个鸡蛋，然后再分次加入克面粉，充分地搅拌均匀，搅拌至能团成丸子的状态就可以了。
萝卜素丸子第三步：锅中倒入多一点的油，油温升至5成热的时候左手抓馅料，用虎口挤成丸子然后下到锅中，等丸子全部下好的之后开小火慢慢炸，炸至丸子稍微定型用筷子勤翻动几下，保证受热均匀，一直炸至丸子全部飘起来再改中火炸一会儿，这一步是要给表面上一下颜色，一直炸至丸子都飘起来变成金黄色的时候捞出来控油装在盆中就可以吃了，我们的萝卜素丸子就做好了。
萝卜素丸子1.很多朋友不喜欢吃姜，生怕咬一口姜，如果有不喜欢吃姜的朋友可以用姜汁来代替姜末。
2.面粉要分次来加，每加完一次都要搅拌均匀，这样做出来的馅料才会更均匀，面粉的量不是固定的，要根据萝卜的吸水性和鸡蛋的大小来决定，最后能团成团就可以了。
3.炸丸子的时候油温不要过高，开小火慢炸，如果喜欢吃酥脆的口感的话那就再将丸子复炸一次，经过复炸的丸子吃起来更酥脆。
萝卜素丸子以上就是我带给大家的萝卜素丸子的做法，用这种方法做出来的萝卜素丸子鲜香酥脆，非常好吃，做法也很简单，不用一滴水。很多人在做的时候都会加淀粉，今天跟大家分享的这款萝卜素丸子不加淀粉，加点面包糠吃起来更酥脆，比肉丸子还要好吃，出锅的时候孩子一顿吃16个。喜欢吃素丸子的朋友可以照着这个方法做起来。希望大家都能做出好处的素丸子。
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