胡萝卜是日常生活中最常见的蔬果,可是你知道吗?胡萝卜最原始是紫色的。
公元前两千年,胡萝卜最早出现在原产地阿富汗,现今在古埃及留存的壁画中也能看见他的身影,当时的胡萝卜可不是橙色,而是紫色。
到了公元十世纪,紫色胡萝卜开始从阿富汗传入伊朗,再传入中东和欧洲各国,最后才传入亚洲。
公元十三世纪,胡萝卜由伊朗传入我国,那时正值宋元时期,橙色胡萝卜还没有出现。
至于为什么叫"胡萝卜",那是因为"胡"在汉语中原本指西域或者北方的少数民族,经过不断历史演变,我国逐渐把外国人统称为"胡人",因此得名胡萝卜。
那现在我们常见的橙色胡萝卜是什么时候出现的呢?这其中还有个小故事。
据荷兰民间传说,公元十六世纪,荷兰人因不满外国人统治政权,推举了奥兰治大公威廉(WillemvanOranje)上台并宣布了独立。
虽然威廉在荷兰尚未独立时就已经被刺杀身亡,但他的后代掌握了政权并持续至今,所以他也算是荷兰的开国元老。
Oranje在荷兰语里是橙色的意思,为了纪念他,橙色也因此成为了荷兰的国色。
荷兰人对橙色有近乎疯狂的追求,所以,经过荷兰农民的不断培育,橙色胡萝卜就此诞生了。
当然,这只是荷兰民间的普遍说法,并没有文献证明他和威廉有关。
那个时候的人还不懂分析营养,又得益于当时的荷兰贸易业发达,所以这种口感更好的橙色胡萝卜得以在全世界范围内广泛传播。
到了二十一世纪的今天,人们才发现紫色胡萝卜的营养价值更高,但这时候橙色胡萝卜早已风靡全球,紫色胡萝卜也没有那么常见了。