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拌紫萝卜
拌紫萝卜,一道非常简单又快手的凉拌小菜,清脆的萝卜吃在嘴里非常的爽口,让你一口接一口好吃得停不下来。早上来碗粥,配上一碟拌萝卜,吃得非常的舒坦,中午和晚上饭前来一碟,吃饭胃口好。
原料:紫萝卜、盐、糖、白醋、香油、葱、白芝麻。
做法步骤:
第1步、紫萝卜清洗干净去皮,用擦丝器擦成细丝。
第2步、将萝卜丝放入大盆中,放入五克盐,抓住盆的二端,轻轻翻抖几下。
第3步、把大盆一边垫高腌制十分钟,让腌出来的萝卜汁淌到另一边。
第4步、将萝卜汁倒掉,盆中放入一勺香油、三十克的白糖、二汤匙白醋、少许葱花和少许白芝麻。
第5步、抓住盆的二端,翻抖一分钟即可,你也可以直接用筷子搅拌均匀。
第6步、美味的拌萝卜丝就做好了。
来自美食天下我叫一尾鱼的作品。
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