北京中科医院骗人 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154127.html
买萝卜时，选白萝卜好还是青萝卜？教你1个小妙招，选出好吃萝卜。
现在天气慢慢冷下来了，吃萝卜也被提上了日程，有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然说现在还没到冬天，但是过完国庆节，10月份之后就慢慢变得冷起来了，11月份的时候在济南都会通暖气了，可见马上也就迎来冷天。对于现在来说，萝卜也已经上市了，鲜嫩的萝卜非常多汁，吃法也是多种多样的，但是，市面上卖的萝卜有白萝卜青萝卜之分，我们在烹饪蔬菜的时候到底选哪种萝卜来吃呢？
不同的萝卜品种是不一样的，虽然长相差不多，但是它的口感和作用还是有很大区别的，我们在烹饪萝卜的时候也要在不同的情况下去选择不同的萝卜来购买。接下来就详细说一下白萝卜和青萝卜的区别以及食用方法，想吃萝卜的不妨仔细看一下吧！
一，口感不同。秋天的萝卜水分都是很足的，因为这个季节属于时令蔬菜，也有一定的雨水，它们的口感还是很清淡的，非常多汁。但是白萝卜的口感比青萝卜要更好，白萝卜含有的水分更多，它的口感更清淡，没有那么辛辣。而绿萝卜的口感就比较重一些，如果单纯地去吃萝卜的话，会有一种非常呛口的感觉，有的绿萝卜还有非常辣的口感。
二，不同的烹饪方式选用不同的萝卜。由于它的口感不同，所以我们在凉拌萝卜丝，或者单纯用萝卜来煮水的时候，选用白萝卜炖煮比较好，因为它的口感比较清淡一些，这样在吃的时候就不容易辣口。尤其是把白萝卜切成丝，加入香醋和白糖腌一下，口感是非常清脆好吃的。而绿萝卜就不可以凉拌，口感非常辣，所以平时做萝卜丸子，炒萝卜，红烧萝卜等这种烹饪方式的时候可以选用青萝卜，这样能够有效地去除它的辣味。
三，作用不同。白萝卜用途更广泛一些，很多小孩在冬天的时候容易感冒，家里的老人一般会用萝卜和葱根给他熬水喝，如果比较轻微的话，喝上几次就能够好了，包括咳嗽，流鼻涕，这个时候用到的萝卜都是白萝卜，它的作用更大一些。青萝卜的作用就要小一些，而且白萝卜的口感也更好，加入一块冰糖一起熬煮，做出来的口感还是很好的，微甜的口感，小朋友更爱喝。
以上就是不同萝卜在烹饪的时候用不同的用途，所以我们在做萝卜的时候也要注意做不同的饭菜，选用不同的萝卜来吃，马上冬天，萝卜就要大量上市了，想吃的不妨做来试试吧！
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbys/7539.html
