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对于一些喜欢在地里种“稀罕物”的农民朋友来说，紫胡萝卜也是一个“新鲜”品种。而在乌鲁木齐，有人“尝鲜”种了它，还成了走俏货。这其中，有何缘由？11月24日，在乌鲁木齐市高新区（新市区）六十户乡星火村，记者来一探究竟。
当日上午，记者在村里见到了远近闻名的种植能手朱守良。48岁的朱守良着深色衣服，精瘦能干，是西域红蔬菜种植农名专业合作社社长。忙惯了的他一天也不愿意闲着，正在合作社建的保鲜库旁边和几位工人忙着分拣胡萝卜，存进保鲜库，等待出货。
“这可都是我的宝贝，今年增收全靠它们呢。”朱守良握着几个紫胡萝卜笑言。他口中的“宝贝”，指的就是自己今年种植的紫胡萝卜，存进保鲜库的，有多吨。
紫胡萝卜有个美丽的名字——艳紫。从外面看，紫胡萝卜穿着紫色的外衣，用水洗一下，颜色黑的发紫。从中间掰开或是横切来看，与橘色胡萝卜或黄萝卜颜色不同的是，它的紫色从表皮向中心逐渐变淡，胡萝卜心由一层细线状的白色围绕，艳丽明快。
“由于含有天然色素，吃一点这种紫胡萝卜后整个舌面都变成紫色。它主要用来生产加工，提取色素和胡萝卜素的，不是鲜食胡萝卜。”朱守良说道。记者尝了一口，紫胡萝卜的口感确实不如黄萝卜甜嫩。
谈及自己敢于种植新品种，并不愁卖的原因，朱守良总结道“有经验、懂机械、会管理，有销路。”
今年春天，朱守良一口子种了亩地的紫胡萝卜，源于“有经验的底气”。
朱守良种了将近20年的种植胡萝卜。早在年，他曾经试着种过20亩地紫胡萝卜，当年丰收，每亩地纯收入元。今年，他很快掌握了种植紫胡萝卜的窍门，“播种的时候比普通萝卜要稍微稀一点，从种到收浇10个水差不多，萝卜又大又直，品相好。”
普通萝卜种子一亩地大约需要5万颗，而紫胡萝卜大概需要4万多颗。
紫胡萝卜属于晚熟品种，易于管理，很少发生病虫害，定期除草、浇水即可。它的生长期比常见的黄萝卜长20天左右，约为天。
而种植胡萝卜机械化程度高，更对朱守良的“胃口”。冬闲，在西域红蔬菜种植农名专业合作社，他又在研究改进一台胡萝卜播种机。
这些年，他反复上网查阅资料，上地头实践研究，还多次到内地制造厂学习，先后制作加工出一垄两行、两垄四行、三垄六行、四垄八行等多种型号的播种机，产品卖到了全疆各地。年，他就被评为乌鲁木齐市“科普惠农兴村计划”科普带头人。
如今，从犁地到播种到收获，都实现了机械化或者半机械化，让他和周围的村民种胡萝卜“十分省力”。
对于收益，他更不担心，“因为有固定大客户，很快这些紫胡萝卜将被收走，订单式销售销路畅通，所以不愁卖。”
乌鲁木齐市高新区（新市区）农业农村局农业技术推广中心高级农艺师石磊利认为，紫胡萝卜富含抗氧化特性的花青素，对于心血管疾病预防等具有一定作用，是特色经济作物，可以规模化种植，订单式生产，解决农产品“卖难”问题，带动农民增收致富。
“平均亩产6吨多，单是这一项的纯收入大概在50万吧。”谈到紫胡萝卜的产量，朱守良笑着眯缝起了眼。
看到致富带头人朱守良种胡萝卜取得好收成，附近的村民李建军、等人也找上门来说，“明年咱们一起种着不愁卖的新品种。”
