白癜风怎治疗 https://m-mip.39.net/fitness/mipso_4487578.html
到了冬天，冬天需要一些热气腾腾的汤品，荤汤和素汤有很多，营养价值都很高，平常鸡汤鸭汤不如它，它就是小编最爱的驱寒暖胃汤——白萝卜黄辣丁枸杞汤，汤汁特别鲜美，营养出色，给孩子补充脑力，不妨一试。冬天，多给孩子喝这汤，简单煮一煮，补钙质，暖胃又驱寒。
食材选购：挑选3条黄辣丁（大概克左右，黄辣丁鱼身完整），准备大半个白萝卜（大概克左右，白萝卜要选择外皮很光滑，不要购买畸形和空心萝卜，白萝卜可以一次性多囤积点），准备生姜15克左右，大葱半根，枸杞子几个，食盐少许，生抽少许，面粉少许，清水若干，香油和小葱少许，足量清水，胡椒粉少许，其他调味品。
烹饪诀窍：白萝卜和黄辣丁的选择很关键，黄辣丁去掉表面黏液，掌握这道驱寒汤的烹饪步骤，难度很高。
步骤1：准备好上述的食材，将半个萝卜去皮，先切片后切成细丝，生姜都切成细丝，一些小葱洗净切除根部，小葱切成小段备用。
步骤2：将3个黄辣丁去掉内脏，一定用水冲洗掉鱼肚子的血丝，黄辣丁放在盆中，加上一些面粉，面粉能够起到吸附黏黏的成分，然后清水洗净后沥干水分。
步骤3：黄辣丁搁在碗中，撒上一些食盐和生抽，加上一些姜丝抓均匀，覆盖一层保鲜膜腌制20分钟，等待黄辣丁全部入味，准备好白萝卜丝和黄辣丁，开始炖煮这道鲜汤。
步骤4：起锅将锅底刷一层食用油，将腌制好的黄辣丁下锅，黄辣丁全部煎到两面微微焦黄，这样煮出来的黄辣丁汤汁鲜美十足。
步骤5：加上一些姜丝和料酒去腥，加上足量的清水（记得要漫过黄骨鱼一些），开大火将汤汁煮开。
步骤6：加上切好的葱白和白萝卜丝，等待黄辣丁汤汁煮开，汤汁变成乳白，转中小火煮15分钟左右。
步骤7：加上生抽少许，味道鲜少许，小火继续熬制，加上一些洗净的枸杞子，煮大概5分钟左右。
步骤8：最后撒上食盐和胡椒粉，撒上若干小葱花，用勺子搅拌一下，但是不要把鱼搅散了。
步骤9：出锅，这道鱼肉鲜美，汤汁营养美味的白萝卜黄辣丁枸杞汤做好了。
小贴士：白萝卜黄辣丁枸杞汤是冬日的暖身驱寒汤，黄辣丁需要清洗干净，去掉表面的黏液成分，表面包裹一层面粉，吸附掉鱼身的黏液，需要将黄辣丁加盐和生姜腌制，这样黄辣丁更加入味，肉质更加鲜嫩。这道白萝卜黄辣丁汤，需要先把黄辣丁煎好，加上足量的清水炖一炖，加上白萝卜丝和枸杞子，小火慢慢熬制，调入食盐和其他调味品，撒上葱花点缀即可。
推荐语：白萝卜汤是秋冬特别受欢迎的汤品，搭配黄辣丁一起煮，鲜味翻倍，汤汁乳白，营养价值极高，多吃能够暖胃驱寒，还可以舒缓肠胃，还可以有利于智力发育，孩子吃了补钙质，孩子记得要多喝这汤，好处多多。
你们学会这道白萝卜黄辣丁枸杞汤的烹饪方法？（所有图片来自网络）
