并不是所有美食做法都很复杂,有一些独特的美味正是用了简单甚至自然的做法,比如今天给大家介绍一道难得一见的美食。红萝卜焪焪子:用最简单的食物加工方法,最好的保留了食物的口感和营养。
食材非常极简,就是两个色泽黄艳的大胡萝卜,秋天正是胡萝卜的丰收季节。
用叉丝器打成细丝,两个萝卜可以打成一大盆。
将细丝切成一节一节的,不要剁碎,一切三节即可。
撒上面粉,把面粉均匀搅拌,让胡萝卜的细丝充分和面粉接触,保证面粉轻覆表面。
将它们均匀的在蒸盘上铺开,锅底加水开始蒸,“焪”的做法,就是利用炭火堆最后的余温来将食物焖熟,这里我们用锅即可。
将蒸熟的胡萝卜嚓嚓倒入盆中,面菜混合的纯正味道沁人心脾。
撒上葱花,用烧热的油淋入盆中。红萝卜焪焪子,不光色泽鲜亮,挖一勺放进嘴里,唇齿间立刻被红萝卜的甜香和面的柔滑包裹,细细咀嚼,慢慢品味,吃出的是大自然的醇香,想吃的可以做一下。