老话说头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦

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老话说:“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,是什么意思?

俗言道:寒有三九,热有三伏。每年7月份的时候,就开始进入三伏天了。三伏天是一年中气温最高且又潮湿闷热的时间段,而且它分为三个时段,初伏、二伏和末伏。三伏天是最炎热的时候,但是这三个时段,是三个不同程度的炎热,初伏只是炎热的开始,末伏就是最炎热的时候。

在这个最炎热的三伏天,有一些传统习俗,很多人都忘记了。古人都比较注重养生,不同的季节,有不同的养生之道。就比如三伏天,最炎热的时候,人们都非常注重身体健康。有一句老话:“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,相信大家都听说过,那么这句话到底是什么意思呢?

“头伏萝卜二伏菜”,其实说的不是吃,而是种。在以前的农耕社会,农作物是人们立身之本,而农作物要看天,天公作美的话,收成就比较好。但是天公不作美的话,就正好印证了这句话,头伏只能种萝卜了,要是再不行,就只能二伏种白菜了,最坏的情况,三伏的时候还能种荞麦。荞麦是一种抗旱的农作物,但是荞麦口感不好,因此种不了其他农作物的时候,种荞麦是最无奈的选择了。

但是现在农业技术比较发达,不会太依赖气候的变化,可以人为干预,农作物的产量也提高很多,因此就不会再有这个问题了。

“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”讲得是耕种农作物。这还有后一句:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这句话讲得就是三伏天的饮食习俗,而有着很实用的养生价值。

所谓的头伏饺子二伏面,意思就是,头伏和二伏因为天气炎热,胃口较差,吃不下饭,身体比较虚弱。而饺子和面条比较开胃,营养丰富,吃它们可以管饱,又能补充营养。而三伏烙饼摊鸡蛋,就是因为三伏的时候,天气最为炎热,经过头伏和二伏,身体缺乏营养。吃烙饼和鸡蛋,可以补充身体所需的蛋白质。

三伏天,饮食非常重要,没胃口吃饭,虽然有些人会变瘦,但觉得很开心,就当减肥了。但是身体缺乏营养,是不健康的。下面分享一个三伏天非常开胃的酸汤饺子的食谱,增进食欲,营养全面,一起来看看吧~

食材:香菜、葱蒜、酱油、醋、白糖、盐、辣椒粉、香油、芝麻。

步骤1

调一碗酸汤:辣椒粉1勺、葱蒜末和芝麻,然后浇上热油,激发出香味。接着加2勺醋、1勺酱油、少许香油和白糖搅拌均匀就可以了。

步骤2

锅中烧水,放入饺子煮熟,煮熟后放入碗中,加适量饺子汤,然后加些香菜就可以了。



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