猪肉旱萝卜丸子,外酥内软,口感丰富,香喷

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猪肉旱萝卜丸子

原料:猪肉馅、旱萝卜、鸡蛋、葱末、香油、鸡精、玉米淀粉、盐、生抽、八角、花椒粉、姜末。

做法步骤:

第1步、准备食材:猪肉馅。

第2步、葱姜末,花椒粉(自己研磨好的,味道更香)。

第3步、旱萝卜擦成丝,开水锅中焯烫一下。

第4步、猪肉馅加少许清水打散,加入葱姜末,花椒粉,香油,鸡精,盐搅拌均匀。

第5步、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

第6步、将旱萝卜丝攥干,放在肉馅里。

第7步、加入少许玉米淀粉。

第8步、搅拌均匀。

第9步、不粘锅放油,然后用勺子挤成丸子形,中火煎。

第10步、反面继续煎。

第11步、两面金黄色盛出。

第12步、准备辅料:八角,葱姜。

第13步、锅内少许底油,加入八角爆香,再加入姜片,葱花。

第14步、放入煎好的丸子。

第15步、烹入料酒,生抽。

第16步、少许清水烧开,中火慢慢。

第17步、汤汁微微收干关火。

第18步、成品图。

来自美食天下爱吃客HQ的作品。



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