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这个季节的萝卜种到地里，一般不会长萝卜，主要是吃它的叶子。维生素极高，很多人不喜欢这个味道，今天拿它来做大包子，味道很鲜美。
把萝卜缨洗干净，嫩绿嫩绿的叶子，看着就很新鲜。这都是我公公自己种的，完全无公害，不打农药的。
锅中加水，水开之后，把洗干净的萝卜缨放进去，一般水开3-4分钟就可以了。
捞出之后放入凉水中，这样叶子会更加嫩绿。
把过凉水的萝卜缨水分控干。
邻居送来的海蛎子，大约有四斤左右，用刷子清洗干净之后放入小蒸锅里。
水开之后，大约蒸个5-8分钟，海蛎子开口之后，关火就可以。
海蛎子晾凉之后，把牡蛎肉剥离出来，放入盘中，备用。
锅中加入花生油，加入少许花椒，炸出香味，关火。
把控好水的萝卜缨切碎，然后准备一个笼布，包起来再次挤干水分之后放入盆中。
把炸好的花椒油倒入，顺着一个方向充分拌匀，这样做的目的，让油包裹着萝卜缨，防止萝卜缨出水。
提前腌制好的肉。里面的调料有姜末，葱末，生抽，老抽，食盐，鸡精。
把腌制好的肉和萝卜缨顺着搅拌在一起。
顺着一个方向，均匀搅拌好的肉馅，包的时候再放上牡蛎肉就可以了。
这是已经蒸好的大包子。
皮薄馅大，典型的青岛大包。
咬上一口，满嘴爆浆，味道好极了，本身很寡淡的萝卜缨配上海鲜的鲜，猪肉的香，嘴里流油，满足感十足。
