晚餐,老婆迷上这减脂餐,低脂低卡,不用挨饿,越吃越苗条
深秋了,每到这个季节,最馋的就是这一口农家菜,低脂低卡,咋吃都不胖,又香又面又糯,咋吃都不腻,一家人的大爱。前几天去姐姐家,她家的小菜园秋收了,今年雨水大,收成不大好,小土豆就那么一丢丢,不过这土豆品种好,面的都噎人。胡萝卜缨子长得挺好,拔出来小胡萝卜就指肚那么大,这小菜要是在农村的话,早都喂鸡鸭鹅了,姐可是辛辛苦苦地把它们收回来,当然不能扔掉,最好吃的做法就是烀,再炸个鸡蛋酱蘸着吃,太好吃了,真香,烀一锅没吃够。
这菜也是东北名菜,菜的名字叫东北三烀一炸。在东北,地道的三烀有烀土豆、烀玉米烀倭瓜,一炸是炸鸡蛋酱,实际上东北的三烀也有很多版本,胡萝卜、茄子、红薯、山药都是三烀之列,这就是东北菜,最大特点是不拘一格,喜欢吃啥就烀啥,想怎么吃就这么做。我今天烀的就是土豆、倭瓜和胡萝卜,蘸鸡蛋酱太好吃了,百吃不厌。
其实这菜一年四季都能买到,但是只有秋天最馋它,吃了它才觉得是过秋天了。这菜倍受女性朋友喜爱,当主食能吃饱,土豆被称为“十全十美”的食物,也是众所周知的抗衰老食物,加上素有“小人参”美誉的胡萝卜,营养翻倍,胡萝卜还能增强人体的免疫力,有补肝明目的作用。这三种食材都富含粗纤维,能促进消化,排毒养颜,减肥瘦身,而且管饱吃,不长肉。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的作用,同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。
所需食材:土豆g;倭瓜半个;胡萝卜适量;鸡蛋酱半碗。
做法及步骤:
备齐食材,小土豆和小胡萝卜洗净,不用去皮,吃的时候很容易去皮的。土豆、胡萝卜等食材可以随意添加,只要自己喜欢的都可以放进去。今天这些食材都来自姐姐家的小菜园,自家产的绿色食品,特意选了一些小土豆,而且是红土豆,特别绵糯,这些食材不用去皮,吃的时候一边扒皮一边吃,那也是一种情趣,一种吃不完的记忆;
南瓜洗净,对切开,取一半就足够了切块。
倭瓜去瓤取自切块,可以切大一点的块
蒸锅加入适量的水,放上蒸屉,码入土豆、胡萝卜和倭瓜。
大火烧开,蒸10分钟左右,别蒸过了,否则就不好吃啦。此时如果土豆和倭瓜还没蒸熟,继续蒸5分钟左右
出锅装盘。
炸个鸡蛋酱,特开胃。
地道的东北农村家常菜,当饭吃,不长肉还减肥。如果您也喜欢,不妨做给家人尝尝。欢迎留言,感谢您阅读文章,如果您也喜欢美食,请多多
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