孩子吃他能长个，老人吃它预防痴呆这么好的东西，我也是刚知道。
小宁家的孩子马上小学毕业了学习越来越重，小宁于是想着买些有营养的东西，让孩子补补身体。查了一些养生方面的书籍才知道原来海带是个好东西。不但可以补钙补碘，还能预防老年痴呆。
早知道这么好的东西，家里就经常做了。
海带有一些海产品特有的味道，很多朋友都吃不惯，今天小宁就来教大家做一个好吃的，凉拌海带。海带怎么做才好吃，饭店大厨教你几招，这样做不腥不腻特好吃。
材料：海带克，黄豆芽克，胡萝卜少许，香葱少许
做法：海带反复用水，冲掉表面的粘液，把它切成丝越细越好，
放到沸水中汆烫1分钟，这样做的好处去掉海带表面的粘液，同时去掉一些盐分。煮好后过下凉水。
黄豆芽开水中煮3分钟，让他成熟。煮好后过凉水。胡萝卜切成细丝。
香葱切成葱花。
将处理好的食材放到一起，放入少许生抽、香醋、蚝油，把它搅拌均匀。
锅中，烧热油放几粒花椒把花椒炸出香气。拌好的海带装盘，
上面摆放几个小米椒，将热的花椒油浇到小米椒上，呛出辣味。搅拌均匀即可食用。
厨娘小宁的话
海带丝有营养，但不可多吃，当主食吃。
碘过量摄入对人体也没有什么好处，所以适量为好。放海带的时候，适量加入香葱和花椒油，可以激发海带的香味。
海盗在煮的时候，不要煮太久，如果煮到海带过软，就代表营养也消失了，所以只要煮一分钟就可以。
海带黄豆芽一起做味道上是一种互补。同时黄豆也有一定补钙的作用，对海带是在营养上是一种补充。
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