夏天就适合吃凉拌菜，教你一个胡萝卜拌金针菇的做法，简单好做
夏天天气非常的炎热，所以说很多人在夏天的时候都没什么食欲吃饭，所以说很多人在这个时候都喜欢吃一些凉拌菜来吃，所以大家准备一个凉拌菜，在夏天的时候吃也是非常爽口的，所以今天我要带给大家的文章，也是跟大家说一下凉拌菜。今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一个胡萝卜拌金针菇的凉拌菜。这道菜简单快捷，是一道非常适合夏天的菜肴，而且金针菇里面含锌量比较高，能够促进儿童智力发育还能够健脑，所以说多吃一些金针菇对我们的身体也是非常好的呢，尤其是一些小朋友。他们跟着我来一起看一下该怎么做吧。夏天就适合吃凉拌菜，教你一个胡萝卜拌金针菇的做法，简单好做
准备食材：金针菇克，胡萝卜一个，油适量，盐适量，大葱适量，葱适量，凉拌酱油适量。
制作方法：食材全部准备好之后，首先要做的第1步就是要把金针菇的根去除掉。去除掉之后撕开，然后把金针菇清洗干净。
把胡萝卜洗干净切成丝，大蒜切成末，切好之后都可以放在一边备用。大家要注意切胡萝卜的时候，千万不要用擦丝器来擦，这样子做出来的胡萝卜丝是没什么口感的，口感也不好，一定要用刀切出来的才好吃。
这些都准备好之后，就可以在锅里面加入一些清水烧沸，煮沸之后在清水里面加入少许的橄榄油。然后把刚才切好的胡萝卜丝放进开水里面烫一分钟左右，就可以把这个胡萝卜丝沥干水分捞出来了。
捞出来之后再把金针菇放进去，5秒至10秒钟的时间，然后把经历过迅速的捞出来控干水分，因为金针菇非常容易熟，所以烫的时间不要太长。
胡萝卜和金针菇都已经焯烫好了，所以说在这个时候可以把金针菇和胡萝卜全部放在一个碗里面，再往里面放入一些葱末，加入一些凉拌酱油。在锅里放入少许油，几粒花椒，然后煮沸，煮沸之后关火就可以把这个油淋在金针菇和胡萝卜丝上。
然后一定要搅拌均匀，搅拌均匀之后，那么这样一道非常好吃的凉拌菜就已经做好了。大家看到这里之后是不是感觉到非常的简单呢？所以说大家以后在夏天没有食欲的时候，就可以按照这个方法做这样一个胡萝卜拌金针菇来吃。
