土豆泥就是把土豆蒸一蒸,压一压那就真的错

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土豆泥的口味有很多种,可以和紫薯、水果或果酱一起做成泥,也可以淋上不同的酱汁,还可以搭配秋葵、玉米、胡萝卜等等蔬菜。

甚至是用烤箱做成曲奇或披萨,尤其是搭配上芝士更赞,每天都可以不重样的做,根本不存在吃腻的情况。

火山土豆泥

土豆蒸熟压成泥,不管用什么办法,用勺子压、裹上保鲜袋用手抓等等,只要能做成泥就可以了,想吃细腻的就多花些时间,加入适量牛奶味道会更好。

火山土豆泥最重要的就是酱汁,本来是猪肉但是柒悦不爱吃,而且脂肪含量太高,一般会换成牛肉,如果你爱吃猪肉的用猪肉就好。

炒锅中,加适量食用油,油热后先倒入肉沫炒至变色,然后依次加入葱姜末、料酒、生抽和小半碗清水,翻炒均匀,熬煮片刻,酱汁就做好了。

把做好的土豆泥放在盘子中,并且堆成一个小山的样子,别忘记用筷子戳几个洞,这样酱汁浇上去才能更入味,浇上肉酱汁撒些芝麻开吃吧。

耗油土豆泥

又是另外一种酱汁了,需要准备好一小块黄油、耗油、黑胡椒、玉米淀粉和鲍鱼汁,不粘锅加热想放入黄油,加热至融化。

倒入耗油搅拌均匀,火不要太大,依次加入鲍鱼汁和水淀粉,搅拌加热至开始冒泡泡就可以关火,浇汁了。

紫薯土豆泥

紫薯泥和土豆泥混合起来的感觉更加微妙,要注意的是不要蒸好后直接混在一起做成泥,他们的干湿程度是不一样的,最好先分开压成泥再混合翻拌均匀即可。

紫薯土豆泥比单一的土豆泥营养更好,也更容易定型,可以做成各种各样的形状,淡淡的紫色也更好看。

藜麦土豆泥

藜麦也是超棒的减脂主食之一,饱腹感好而且热量很低。藜麦要提前泡发,至少两个小时,然后和土豆一起放入蒸锅中蒸熟。

土豆加些脱脂牛奶捣成泥,然后锅子中加热放入一小块黄油或者植物油,倒入牛奶土豆泥炒至完全融合的状态。

加入蒸好的三色藜麦,再加入适量的盐调味,开小火一直翻拌,使其中的水分逐渐收干,然后就可以出锅了,做成你喜欢的形状再开始吃吧!

芝士土豆泥

最喜欢这种拉丝的感觉了,厚重的芝士配合醇香的土豆泥,保证你吃一次就再也忘不掉了。芝士一般都是使用马苏里拉芝士碎,也可以准备些虾仁烤出来更好吃。

先准备好土豆泥,然后奶锅中倒入脱脂牛奶加热,煮至沸腾分几次加入土豆泥中,边加边搅拌,直至粘稠度适中。

平底锅加适量食用油,倒入虾仁炒熟,然后准备好模具,依次放入土豆泥、虾仁和芝士碎,放入烤箱中,度十分钟左右烤至芝士表面呈现金黄色即可,一定要趁热吃才能拉丝哦。

土豆泥鸡肉丸子

鸡肉丸子是最难做的,因为鸡肉的粘稠度最低,加面粉吃在嘴里像吃面疙瘩一样,加入土豆泥就不一样了,味道很赞哦。

香菇洗净切小块,土豆做成泥,鸡胸肉剁成肉泥或者用料理机打成泥,三者混合均匀,加适量盐、黑胡椒粉和香油调味,做成丸子上锅蒸熟即可。

蛋包杂蔬土豆泥

对于土豆泥而言真的是只有更赞没有最赞,土豆泥混合各种蔬菜做馅用蛋皮包起来,吃一口都很满足,超治愈的哦。

土豆蒸熟捣成泥,牛肉、红椒、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜都切小粒,锅中加入小块黄油,加热至融化,把肉丁和蔬菜丁都倒进去翻炒均匀。

然后下土豆泥,加适量盐、黑胡椒和白葡萄酒调味,没有酒可以不放的,翻炒均匀后关火,盛出放入盘子中做成半圆形。

鸡蛋液加适量醋、料酒和淡奶油搅拌均匀,重新起锅,倒入食用油,油热后转小火,倒入蛋液,微微成型后两边向中间折一下翻面,全部定型后盛出盖在土豆泥上。

现在还有一个步骤就是酱汁,锅中加油,油热后放入洋葱丁炒香,倒入番茄酱、黑椒酱和红葡萄酒搅拌均匀,倒入水淀粉大火收汁粘稠后浇在蛋皮上,超香的。

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