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土豆泥的口味有很多种，可以和紫薯、水果或果酱一起做成泥，也可以淋上不同的酱汁，还可以搭配秋葵、玉米、胡萝卜等等蔬菜。
甚至是用烤箱做成曲奇或披萨，尤其是搭配上芝士更赞，每天都可以不重样的做，根本不存在吃腻的情况。
火山土豆泥
土豆蒸熟压成泥，不管用什么办法，用勺子压、裹上保鲜袋用手抓等等，只要能做成泥就可以了，想吃细腻的就多花些时间，加入适量牛奶味道会更好。
火山土豆泥最重要的就是酱汁，本来是猪肉但是柒悦不爱吃，而且脂肪含量太高，一般会换成牛肉，如果你爱吃猪肉的用猪肉就好。
炒锅中，加适量食用油，油热后先倒入肉沫炒至变色，然后依次加入葱姜末、料酒、生抽和小半碗清水，翻炒均匀，熬煮片刻，酱汁就做好了。
把做好的土豆泥放在盘子中，并且堆成一个小山的样子，别忘记用筷子戳几个洞，这样酱汁浇上去才能更入味，浇上肉酱汁撒些芝麻开吃吧。
耗油土豆泥
又是另外一种酱汁了，需要准备好一小块黄油、耗油、黑胡椒、玉米淀粉和鲍鱼汁，不粘锅加热想放入黄油，加热至融化。
倒入耗油搅拌均匀，火不要太大，依次加入鲍鱼汁和水淀粉，搅拌加热至开始冒泡泡就可以关火，浇汁了。
紫薯土豆泥
紫薯泥和土豆泥混合起来的感觉更加微妙，要注意的是不要蒸好后直接混在一起做成泥，他们的干湿程度是不一样的，最好先分开压成泥再混合翻拌均匀即可。
紫薯土豆泥比单一的土豆泥营养更好，也更容易定型，可以做成各种各样的形状，淡淡的紫色也更好看。
藜麦土豆泥
藜麦也是超棒的减脂主食之一，饱腹感好而且热量很低。藜麦要提前泡发，至少两个小时，然后和土豆一起放入蒸锅中蒸熟。
土豆加些脱脂牛奶捣成泥，然后锅子中加热放入一小块黄油或者植物油，倒入牛奶土豆泥炒至完全融合的状态。
加入蒸好的三色藜麦，再加入适量的盐调味，开小火一直翻拌，使其中的水分逐渐收干，然后就可以出锅了，做成你喜欢的形状再开始吃吧！
芝士土豆泥
最喜欢这种拉丝的感觉了，厚重的芝士配合醇香的土豆泥，保证你吃一次就再也忘不掉了。芝士一般都是使用马苏里拉芝士碎，也可以准备些虾仁烤出来更好吃。
先准备好土豆泥，然后奶锅中倒入脱脂牛奶加热，煮至沸腾分几次加入土豆泥中，边加边搅拌，直至粘稠度适中。
平底锅加适量食用油，倒入虾仁炒熟，然后准备好模具，依次放入土豆泥、虾仁和芝士碎，放入烤箱中，度十分钟左右烤至芝士表面呈现金黄色即可，一定要趁热吃才能拉丝哦。
土豆泥鸡肉丸子
鸡肉丸子是最难做的，因为鸡肉的粘稠度最低，加面粉吃在嘴里像吃面疙瘩一样，加入土豆泥就不一样了，味道很赞哦。
香菇洗净切小块，土豆做成泥，鸡胸肉剁成肉泥或者用料理机打成泥，三者混合均匀，加适量盐、黑胡椒粉和香油调味，做成丸子上锅蒸熟即可。
蛋包杂蔬土豆泥
对于土豆泥而言真的是只有更赞没有最赞，土豆泥混合各种蔬菜做馅用蛋皮包起来，吃一口都很满足，超治愈的哦。
土豆蒸熟捣成泥，牛肉、红椒、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜都切小粒，锅中加入小块黄油，加热至融化，把肉丁和蔬菜丁都倒进去翻炒均匀。
然后下土豆泥，加适量盐、黑胡椒和白葡萄酒调味，没有酒可以不放的，翻炒均匀后关火，盛出放入盘子中做成半圆形。
鸡蛋液加适量醋、料酒和淡奶油搅拌均匀，重新起锅，倒入食用油，油热后转小火，倒入蛋液，微微成型后两边向中间折一下翻面，全部定型后盛出盖在土豆泥上。
现在还有一个步骤就是酱汁，锅中加油，油热后放入洋葱丁炒香，倒入番茄酱、黑椒酱和红葡萄酒搅拌均匀，倒入水淀粉大火收汁粘稠后浇在蛋皮上，超香的。
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