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有人说“隔夜饭不卫生，有毒不能吃”，也有人说“隔夜饭只要不坏就能吃。”日常生活中的剩饭剩菜究竟能吃吗？
三种隔夜可以吃的菜：
瓜类蔬菜。在所有的蔬菜中，瓜类蔬菜亚硝酸盐含量最低，放置久了也不会变色、变味，第二天食用是可以的。但是根茎类、花菜类蔬菜就不用再放了。肉类。肉中蛋白质和矿物质营养成分相对多，而维生素相对少。因此即使加热多次，其中的营养成分损失并不严重。米饭。米饭属于酸性物质，但是在冰箱里存放，低温不会造成米饭变质，第二天加热或炒出来是没有毒害的。但不要放超过三天哦。
剩米饭的华丽逆袭
配料:丸子妹香菇猪肉丸适量、芝士适量、剩米饭适量、青菜适量、红萝卜适量、玉米适量、香菇适量、青椒适量、番茄适量、盐适量、蚝油适量、味精适量、胡椒粉适量、葱段适量、姜适量、淀粉水适量、蒜蓉适量、酱油适量烹饪步骤:1.芝士米饭披萨：香菇肉丸、青豆、鸡蛋、番茄、芝士、红萝卜、玉米、隔夜米饭
2.第一步：将鸡蛋打散入米饭，接入少许盐和胡椒调味。
3.第二步：把肉丸切粒，其他食材也切粒准备好。
4.第三步：将米饭放入锅内煎至微黄饼状，喜欢脆脆口感的可以煎久一点哦～
5.第四步：在米饼上刷上番茄酱
6.第五步：铺上蔬菜，撒些芝士碎。在锅周边倒入适量清水，盖上锅盖焖2-3分钟即可出锅，趁热吃，拉丝的芝士和脆脆的米饭底实在是太赞了()。
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