夏天一来，不少女生都开始减肥，减肥第一步就是远离油腻的食物，相信不少小伙伴都会选择吃些简餐或者轻食，不过味道都不是特别的好吃，大家都开玩笑说在吃草。其实想要身体更加健康，好吃又不胖的拌时蔬就可以安排起来了！
我制作的这道薄荷拌时蔬，吃起来清淡可口，脂肪含量特别低，大家不用担心吃了之后会长肉，而且用到的食材都比较健康，营养价值丰富，即使不吃肉也能维持身体的营养均衡。减肥减脂的期间，大家可以多吃一些根茎类的蔬菜，这类蔬菜都不会长胖，还要远离主食和碳水化合物。
这道美食用到的食材有，大头菜，胡萝卜、金针菇以及木耳，这几种蔬菜都是润肠通便的好帮手，可以轻松改善肠道环境，让肠道更加的健康。大头菜中含有大量的营养物质，其中维生素和矿物质比较丰富，经常食用可以补充身体缺少的能量；胡萝卜中含有大量的维生素B，可以起到明目的效果；木耳可以降血压、将血脂，清肺的功效十分强大，吸烟人士可以多吃一些木耳改善。
这道美食即使不是减肥时期的小伙伴也可以吃，可以帮助促进消化，刮油解腻的效果很不错，大家可以制作一下试试！
：薄荷拌时蔬
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大头菜g、木耳40g、胡萝卜半根、食用油10ml、生抽10ml、薄荷叶3片、金针菇90g、食用盐5g。
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1、准备好所有需要的食材，二分之一的大头菜就可以了。木耳需要提前泡发，一般泡制时间为2个小时左右，要用温水泡发，泡发之后加入淀粉将木耳中的脏东西揉搓出来；干辣椒和胡萝卜准备好，放置一旁备用即可。
2、将准备好的大头菜清洗干净之后，切成大头菜丝。
3、准备好的胡萝卜清洗干净，去掉外皮，将胡萝卜切成丝；金针菇切掉根部，撕成小块，木纹切成木耳丝，将所有食材放置一旁备用。
4、锅中倒入适量的食用油，等待油温升高。
5、油温升高之后，将准备好的金针菇。胡萝卜丝、木耳丝以及大头菜丝都放入锅中煸炒。煸炒的时候要使用大火，这样可以让炒出来的蔬菜更加香。
6、大火将锅中的食材翻炒微微变软之后，可以加入适量的食用盐和生抽，继续翻炒均匀。
7、准备好的薄荷叶子清洗干净，将薄荷叶子放入盘子的底部。
8、炒制好的胡萝卜丝、大头菜丝以及金针菇、木耳丝，盛出来放在薄荷叶子上面，然后撒上适量的白芝麻，增加这道美食的香味。
9、搭配一碗香喷喷的白米饭，实在是太满足了！：喜欢吃胡萝卜的，可以炒制的时候加入一些胡萝卜丝，这样口感会更加的清脆。
