#百里挑一#
已经立秋,天气仍然闷热。俗话讲,一夏无病三分虚,意思是说,经过夏天的耗损,身体虚弱。因此,民间有吃秋菜、贴秋膘等习俗。同时,也有很多讲究,比如,一年之内,秋不食姜;秋瓜坏肚,吃果不吃瓜;秋冬萝卜赛人参。这类讲究,有什么养生道理?秋天吃什么果蔬有助养生呢?咱们现在来解析。
传统医学认为,夏季主长,秋天主收,秋季养生讲究养阴防燥。因此,吃蜜不吃姜。因为,蜂蜜的作用是润肺养肺,可以起到固护肺阴的功效;此外,还要避免或少吃辛辣食品,而生姜属于热性,会加重秋燥。所以,一年之内,秋不食姜,这种说法是有一定道理的。
民间还有秋瓜坏肚,吃果不吃瓜的说法。因为,瓜类水果多属阴寒性质,容易损伤脾胃,应该适可而止。相反,秋季水果含有很多水分和营养物质,有助于滋阴润肺。这类水果的代表是梨,可以润燥消风,镇咳止喘,清心降火。
秋季养生,得到传统医学推荐的果蔬代表,还有萝卜,民间则将萝卜赞誉为小人参。白萝卜,可以化痰,促进胃肠蠕动,化痰清热。白萝卜,最好生吃,萝卜皮中含有丰富的矿物质和维生素,最好不要丢弃。青萝卜,性质微凉,顺气利尿的效果较好;吃胡萝卜,能够改善眼睛疲劳和干涩;红心萝卜,含有较多纤维素和花青素,有助于减肥,还具有抗氧化功效。
民间还有1种说法,秋季吃三薯,健康跟着走,三薯是指红薯、马铃薯、芋薯。薯类含有较多的淀粉,同时还有丰富的膳食纤维及多种维生素和矿物质。红薯所含的膳食纤维较多,脂肪含量很低,但微量元素含量高,可以促进胃肠蠕动,预防便秘。马铃薯的特点是淀粉含量高,同时维生素C及钾的含量丰富,可以代替部分主食。芋薯是很好的碱性食物,氟的含量丰富,具有洁齿护齿作用,其中还含有植物胶体,可以止泻,并能增强免疫功能。
秋天是收获的季节,果蔬品种众多,其中,较多时令果蔬都有很好的养生功效。比如百合,具有养阴润肺、精心安神、解渴开胃、止咳止血等作用,对于阴虚久咳、失眠多梦的人,是理想的食疗用品。秋天食疗还可以选择银耳及板栗。银耳具有很好的滋阴润肺作用,可以增加免疫力;板栗是百果之王,可以补脾健胃、强筋补肾、滋养元气。
秋天养生,吃秋菜要注意4慎,避免进食4类食物。第1种是青西红杮,因为其中含有龙葵素,不仅口感苦涩,而且会引起恶心及呕吐;第2种是发芽马铃薯,这类马铃薯或变成绿色的皮,会对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用,导致中毒;第3类鲜黄花菜,其中含有秋水仙碱,经胃肠吸收会产生毒性,刺激胃肠,引起咽喉发干、腹痛、腹泻等症状;第4类是烂白菜,白菜腐烂后,硝酸盐含量升高,会引起头痛、恶心、腹胀,严重时会导致抽筋及昏迷。
爱谁,就把健康传给谁。
你的健康,我的
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