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俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，中华药膳渊远流长。合理安排膳食，就能达到“增强免疫力，强身健体”之功效。本期“问与答”专栏，我教大家做一道我自己平时常做的养生美食“鸡肉煲白萝卜汤”。
食材准备（两人食用）：
1.现宰白光鸡半只（让卖鸡老板现场斩成小块），重约一斤半（土鸡最好）。将鸡肉用清水洗干净，去除血水和杂碎后备用；
2.新鲜白萝卜一颗，中等大小，重约2斤。将白萝卜削皮后从中间破开成四块，每块从头到尾进行“滚刀切块”备用；
3.生姜一块，重约1两。洗净用刀背将生姜拍裂备用；
4.药膳“三宝”（当归5克+党参10克+黄芪15克）（注：可以网购）洗净备用；
5.干百合20克（注：可以网购）洗净备用；
6.干贝或干虾仁20克，洗净备用；
7.干香菇7-8朵洗净备用；
8.食盐5克
制作步骤：
1.起锅烧水，待水沸腾之后将鸡肉和白萝卜下锅，边煮边用锅铲翻滚，使锅中食材均匀受热。煮约三分钟后关火，将锅中食材用漏瓢舀出放入“煲汤火锅”（原锅中汤水不用倒掉）；
2.在盛有食材的“煲汤火锅”中加入备用的生姜，药材，干贝或干虾仁，干香菇，食盐；
3.加入清水直至淹没食材；
4.开火(开电)文火煲约一个小时左右，即可开锅食用。
此药膳食材精选，种类不多，做法简单，汤汁不油腻，清香美味可口，属温补药膳，常食用能给身体提供能量。具有“止咳生津，补血，补气，清肺，疏理肠道，增强身体免疫力”之多种功效，且老少皆宜，一年四季均可食用。
这是一道特别适合“疫情期间”食用的一道美食，推荐有兴趣的朋友试做。
各种食材，配料清香美味的“鸡肉煲白萝卜汤”