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现在到冬天了，餐桌上出现了一个白白胖胖，头顶绿色根茎，在土中生长的一种蔬菜。萝卜是现在的当季蔬菜，脆爽多汁、富有多种人体所需的营养物质还价格低廉，有“小人参”的说法。
“萝卜青菜，各有所爱”，各种东西都是有的人喜欢有的人不喜欢的。那萝卜不被人喜欢的原因应该就是它含有一定的萝卜硫素，这种物质让萝卜会有一股的“臭辣气”，也就是常说的“萝卜味”。所以我们在制作萝卜美食的时候要格外注意将这股气给盖住或者是去除，增加萝卜的口味。
小编有道萝卜的美食想要推荐给大家，那就是萝卜烧鸡。萝卜在煮制的过程中，吸收着鸡肉的油脂和肉汁混合着调味料的汤汁，别提有多香了。而且一点萝卜的味道都没有了哦。软烂的萝卜，再舀上一勺浓郁的汤汁，萝卜捣碎后和肉汁一拌，混合着米饭加上一块入味的鸡肉，分分钟干掉一碗饭不是问题啊。
准备好白萝卜一根、鸡腿、红彩椒一个、青辣椒一个、葱姜蒜必备还有常见的调味料；
将萝卜切成滚刀形，把青红辣椒都斜刀切成菱形片，大葱切段、大蒜切块、姜切成片备用。鸡腿洗干净剁成块，起锅烧水将鸡块放入锅中，放入姜片和料酒去腥，煮个两分钟后捞出控水就好了，在煮的过程记得将浮沫撇除；
起锅烧肉加入一勺白糖炒出糖色后，倒入鸡块、姜片、大蒜、香叶、八角翻炒均匀，将糖色均匀的裹在鸡块上面。倒入老抽、生抽、蚝油和没过鸡块的开水，调小火煮制15分钟；
15分钟后将切好的萝卜块倒入锅中，炖煮20分钟，再加入青红辣椒片，翻炒至断生，这个时候可以尝一下味道，觉得淡的话就加一点点的盐，出锅前撒上一把葱花就可以了。
这碗巨下饭的萝卜烧鸡就做好了，是不是很简单啊，不多介绍味道了，还是要自己尝过才知道，还不买食材做起来吗？
