猕猴桃（又称奇异果）含有多种矿物质和人体所需的营养成分，其中维生素C、A、E、钾、镁、纤维素含量较高，此外在其他水果中少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等都是猕猴桃中能够找到。就维生素C而言唯有山竹可以和它相媲美，当然除了维C以外，猕猴桃中含有的钙也非常的高，它的钙含量是葡萄和柚子的2.6倍、苹果的17赔。可见猕猴桃的营养价值在水果中的地位。
猕猴桃中含有丰富的维生素C（猕猴桃呈现酸甜口味，其中的酸正是因为较高的维生素产生的），可以强化免疫系统，增强人体免疫力，促进伤口愈合和人体对铁的吸收，减缓因为贫血造成的头晕；猕猴桃中富含的肌醇和氨基酸，可以有效的抑制抑郁症，补充大脑过度消耗所需的营养；猕猴桃当中微量的钾离子则可以补充熬夜加班流失的体力。
对于广大男士来说，猕猴桃当中富含的精氨酸能够促使血液循环顺畅，提高性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的猕猴桃中丰富的果胶和维生素E，对老年人的心脏健康有很大帮助，也可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，精氨酸的加入可以帮助我们强化脑功能和促进生长激素的分泌，帮助青少年和儿童健康成长。
当然，猕猴桃不同于其他水果的就在于它的营养中含有镁。这一点对于爱美的女士优为重要，因为猕猴桃自身含有丰富的营养和极低的热量，而且特有的膳食纤维不仅可以促进消化和吸收，还可以让人产生饱腹感，在补充了自身消耗所需的营养物质和能量外，又不让过多的能量转化为脂肪，所以说猕猴桃又称之为最适合减肥的水果。这里建议大家选择绿心猕猴桃，因为绿心猕猴桃的叶酸含量相比红心和黄心更高，但价格却更易让人们接受。
注：在这里说明一下，其实猕猴桃和奇异果就是同一种水果，把猕猴桃叫成奇异果只不过是商家的一种抬高价格的手段，就好像把樱桃叫成车厘子就会给人立马高大上一样，随之价格也会立马翻倍。
