简约不简单,分享几道炒饭做法,比馒头包子

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简约不简单,分享几道炒饭做法,比馒头包子都简单,营养好吸收

美食名称:香菇蛋炒饭

原料:香菇3个,白米饭克,胡萝卜、生菜各适量,鸡蛋1个,葱花、盐、味精各少许。

制作过程:1.喜欢香菇蛋炒饭这道美味的朋友,首先需要将它所需要的原料都准备好,然后将鲜香的香菇去蒂,洗净,切丁;胡萝卜切丁;生菜切丝;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。2.将香菇丁和胡萝卜丁焯水烫透,捞出沥干水分,备用。3.炒锅上火烧热,加底油,放入鸡蛋液炒至定浆,为了使得这道佳肴的口感更丰富,朋友需要再下入葱花爆香,放入香菇丁、胡萝卜丁、白米饭拌炒均匀,加盐、味精、生菜丝,拌炒入味即可。

营养功效:香菇具有增强人体免疫力。

小贴士与大家所讲的香菇这道食材,由于它本身的蛋白质含量很高,所以享有“素中之肉”之称。

美食名称:板栗鲜贝饭

原料:熟栗子75克,鲜贝50克,葱花少许,芥兰、胡萝卜各适量,白米饭克,食用油、盐、味精、糖、水淀粉各适量。

制作过程:1.喜欢板栗鲜贝饭这道美味的朋友,首先需要将它所需要的原料都准备好,然后将新鲜的板栗去皮一开为四;鲜贝用蛋清、盐、味精、水淀粉拌匀;芥蓝、胡萝卜均切片,用沸水焯烫透,捞出沥干水分。2.锅内加入油,烧至四成油温,投入板栗和鲜贝,滑至熟,捞出。3.炒锅上火烧热,用葱花炝锅,下入白米饭、板栗、鲜贝、芥兰片、胡萝卜片,加入盐、味精、糖,拌炒均匀即可。

营养功效:板栗,俗称栗子,具有很高的营养和药用价值。

小贴士板栗和鲜贝滑油时要控制好油温,否则易糊。

美食名称:广式炒饭

原料:腊肠1条,腊肉1小块,蒜头4瓣,青蒜半根,胡萝卜半条,鸡蛋2个,白饭2碗,食用油、盐各适量。

制作过程:1.喜欢广式炒饭这道美味的朋友,首先需要将它所需要的原料都准备好,然后将鲜香的腊肠、腊肉先入笼蒸熟,切丁备用;蒜头去皮切碎;青蒜洗净切丁;胡萝卜去皮洗净,切丁备用。2.锅中倒油烧热,下蒜末爆香,再加入腊肠丁、腊肉丁略炒,倒入白饭炒热,打入鸡蛋炒匀,最后下胡萝卜丁、青蒜拌炒,加盐调味,即可出锅。

营养功效:广式腊味比较干硬,一定先要蒸软再用,滗出的汤汁很香,可以与饭同炒。

小贴士广式炒饭宜用广式腊肠做配料,若用其他腊肉或熏肉炒制,容易过咸。



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