美味的炖豆腐，配上洋葱恰到好处，可以吃一碗饭。我很久没吃过“砂锅炖豆腐”，我总觉得晚餐少了点东西。在砂锅里用肉和蔬菜做炖豆腐并不难，不难成为不可或缺的下饭菜，主要解决肉类问题。除了猪肉贵，其他配料加起来不到10元，这是没办法的，猪的价格总是影响我晚餐的丰盛程度。
这道菜与东北炖菜非常相似，豆腐是主打，他吸收了所有食材的风味，其高蛋白为晚餐提供最大限度的营养价值；洋葱的香气是砂锅的灵魂；五花肉的营养搭配丰富了菜肴；而胡萝卜和芹菜起到了调味品的作用，而胡萝卜素给足则是胡萝卜素最爱的烂面。
在这里我想说清楚，豆腐一定要选老豆腐，尤其是南方的朋友。我们知道南方的老豆腐和北方的嫩豆腐差不多很容易被炖成豆腐渣，如果选择嫩豆腐，只能喝豆腐汤。这就是南北饮食的区别，所以我们在烹饪时一定要注意，现在中国南方有老豆腐要买，所以这道菜南北通吃。
我说话越来越少，也许是因为我做的菜越来越好吃了。好吧，我直接为您服务~
[所需成分]：
主要成份：豆腐，猪肉，胡萝卜，芹菜，洋葱，洋葱，姜，大蒜，香菜。
调料：八角茴香，黄酒，胡椒粉，糖，生抽，蚝油，盐，老抽。
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第一步是食品加工
豆腐切成大块麻将；猪肉切片；芹菜切成小块；胡萝卜滚刀；洋葱切片；洋葱、姜、蒜随意切。
第二步，翻炒
烧热砂锅，下一道八角和五花肉放入砂锅中，翻炒肥肉，加入葱、姜、蒜，炒至香，然后加入洋葱，胡萝卜，芹菜，炒匀，再炒黄酒，胡椒粉，白糖，翻炒均匀。
第三步是炖豆腐
先加入2大份烤生抽，适量蚝油，翻炒均匀，然后加入香菜，加水，最后加入豆腐，提取颜色加老。
盖上盖子烧开，然后打开小火炖20分钟关火。在开盖之后，根据味道调整盐。
一壶炖豆腐在砂锅里，营养丰富，盛满一碗米饭，开始想用的御膳。洋葱、五花肉、芹菜、胡萝卜、砂锅炖豆腐，加入这四种蔬菜，豆腐能吸收足够的蔬菜味。吃掉汤鲜豆腐美，非常令人兴奋。砂锅炖豆腐有洋葱味，豆腐吸人汤汁，咬了连后，他在热空气中携带各种蔬菜清香，肉片薄软一点也不油腻。豆腐炖出了新的味道，洋葱里充满了新鲜的豆味，没有下饭连汤汁的左边，吃了一壶饭，你整天都在美味停留，你不想洗碗。
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1、时令蔬菜可以根据自己的爱好，选择自己喜欢吃的蔬菜。
2、猪肉可以冷冻一点，容易切成块，薄而均匀。
3、这道菜里有很多生抽和老抽，蚝油中的盐必须根据口味调整。。
免费赠品：为了感谢所有粉丝，
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