美味的炖豆腐,配上洋葱恰到好处,可以吃一碗饭。我很久没吃过“砂锅炖豆腐”,我总觉得晚餐少了点东西。在砂锅里用肉和蔬菜做炖豆腐并不难,不难成为不可或缺的下饭菜,主要解决肉类问题。除了猪肉贵,其他配料加起来不到10元,这是没办法的,猪的价格总是影响我晚餐的丰盛程度。
这道菜与东北炖菜非常相似,豆腐是主打,他吸收了所有食材的风味,其高蛋白为晚餐提供最大限度的营养价值;洋葱的香气是砂锅的灵魂;五花肉的营养搭配丰富了菜肴;而胡萝卜和芹菜起到了调味品的作用,而胡萝卜素给足则是胡萝卜素最爱的烂面。
在这里我想说清楚,豆腐一定要选老豆腐,尤其是南方的朋友。我们知道南方的老豆腐和北方的嫩豆腐差不多很容易被炖成豆腐渣,如果选择嫩豆腐,只能喝豆腐汤。这就是南北饮食的区别,所以我们在烹饪时一定要注意,现在中国南方有老豆腐要买,所以这道菜南北通吃。
我说话越来越少,也许是因为我做的菜越来越好吃了。好吧,我直接为您服务~
[所需成分]:
主要成份:豆腐,猪肉,胡萝卜,芹菜,洋葱,洋葱,姜,大蒜,香菜。
调料:八角茴香,黄酒,胡椒粉,糖,生抽,蚝油,盐,老抽。
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第一步是食品加工
豆腐切成大块麻将;猪肉切片;芹菜切成小块;胡萝卜滚刀;洋葱切片;洋葱、姜、蒜随意切。
第二步,翻炒
烧热砂锅,下一道八角和五花肉放入砂锅中,翻炒肥肉,加入葱、姜、蒜,炒至香,然后加入洋葱,胡萝卜,芹菜,炒匀,再炒黄酒,胡椒粉,白糖,翻炒均匀。
第三步是炖豆腐
先加入2大份烤生抽,适量蚝油,翻炒均匀,然后加入香菜,加水,最后加入豆腐,提取颜色加老。
盖上盖子烧开,然后打开小火炖20分钟关火。在开盖之后,根据味道调整盐。
一壶炖豆腐在砂锅里,营养丰富,盛满一碗米饭,开始想用的御膳。洋葱、五花肉、芹菜、胡萝卜、砂锅炖豆腐,加入这四种蔬菜,豆腐能吸收足够的蔬菜味。吃掉汤鲜豆腐美,非常令人兴奋。砂锅炖豆腐有洋葱味,豆腐吸人汤汁,咬了连后,他在热空气中携带各种蔬菜清香,肉片薄软一点也不油腻。豆腐炖出了新的味道,洋葱里充满了新鲜的豆味,没有下饭连汤汁的左边,吃了一壶饭,你整天都在美味停留,你不想洗碗。
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1、时令蔬菜可以根据自己的爱好,选择自己喜欢吃的蔬菜。
2、猪肉可以冷冻一点,容易切成块,薄而均匀。
3、这道菜里有很多生抽和老抽,蚝油中的盐必须根据口味调整。。
免费赠品:为了感谢所有粉丝,
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