萝卜大家都常吃，但萝卜缨却不常吃，用这个做馅太美味了
我经常在我家附近的菜市场买菜，也渐渐的和别人混熟了，最近菜市场来了一位新的摊主，最开始大家都和他不熟，所以去他那里买菜的人都比较少，因为大家都比较喜欢在自己熟悉的人那里买菜。他卖的菜相和其他人卖的稍微贵一点，但是他说这菜是自己家种的，但是最开始大家都是不相信他的，所以几乎没有什么人去他那里买。但是随着时间的推移大家发现这个小伙子还是挺好的，而且大家发现他每天的来的都非常早，大家都还没有来他就已经摆好摊了，而且他总是比别人走的都晚。最后大家也开始在他这里买菜了，虽然卖的稍微贵了一点，但大家都还是夸赞他的菜不错，而且还会有人专门在菜市场等他来了在买菜。最后这个小伙子的生意也越来越好，在后来这个小伙子变成菜市场第一个收摊回家的了，有的人专门去菜市场买小伙子的菜，但是因为去晚了所以就买不到了，所以有的人为了可以买到他的菜一大早就去了。其实这个小伙子生意这么好的原因不仅有他是自己家种的，比较新鲜，还有一个原因就是他家的菜吃起来有一种小时候的味道，特别是我们在生吃的时候。
今天我去菜市场买菜的时候发现他家的摊子上有加了几种菜，我一眼就看见了他家的萝卜缨，之前就特别想炒萝卜缨吃了，但是一直没有看到比较合适的，今天看到他家的萝卜缨挺新鲜的，就想着买回去做馅吃，肯定特别的好吃，于是就买了一斤回去了。萝卜缨是萝卜的茎和叶，萝卜缨的营养价值非常高，维生素的含量比根的含量高出了几倍，矿物质也比根高出了3倍以上，所以说萝卜缨是人体吸取天然维生素的最佳食物。萝卜缨里面的膳食纤维非常高，经常食用可以有效的防止便秘，但是萝卜缨的味道有一点辣，而且还有一点点的苦，但是可以消化、健胃。现在这个季节的萝卜缨都是嫩嫩的，今天就教给大家用萝卜缨做锅贴馅料的方法吧。今天突然想教大家这个是因为突然想起来之前曾经吃过外面的锅贴，觉得特别的好吃，就在家里面用其他的馅料做了一下锅贴，觉得特别的好吃，所以就想用萝卜缨做一下。
首先我们要准备好面粉、肉馅、萝卜缨以及调料葱、姜、生抽、油、盐、香油、五香粉。将萝卜缨洗干净之后放在淡盐水里面浸泡着；准备好一个大盆子，倒入适量的面粉，加入适量的水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在旁边备用；将锅里面加入适量的清水，烧开之后将萝卜缨放进去焯一会儿，然后捞出来沥干水分；将猪肉馅里面计入各种调料，搅拌均匀之后放在旁边备用；将沥干水分的萝卜缨切碎，尽量切碎一点，这样比较好吃；将面团揪成一个个的小面剂，用擀面杖擀成面皮；将切碎的萝卜缨倒入猪肉馅里面，搅拌均匀之后将馅料放入擀好的面皮中，要将面皮对折，旁边不用封住了，中间捏几下就可以了；在平底锅或者电饼铛里面倒入油，烧热之后将包好的锅贴放进去，煎一分钟之后将锅里面在锅里面倒入面粉水再倒入适量的油，在盖上锅盖，差不多十五分钟左右，锅里面的水烧干了就可以出锅了。
大家最好吃刚刚出锅的哦，因为这样比较酥脆，放时间长了就会变软的。大家在做馅的时候也一定要按照我上面讲的方法来做，也可以根据自己的口味选择馅料。
