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凉拌花生米
By鱼香面包
芹菜性凉,味甘辛,无毒,有清热除烦,利水消肿,凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜,芹菜中所含芹菜素有降压作用,其叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便。对于女性来讲,因为芹菜含铁量较高,也是较好的养血食材。
原料:芹菜、胡萝卜、花生、腐竹、盐、花椒。
做法步骤:
第1步、胡萝卜洗净切丁
第2步、芹菜去叶洗净切小段
第3步、腐竹泡发后切小段
第4步、锅里烧开水,倒入胡萝卜焯水,捞出后用冷开水冲凉
第5步、锅里烧开水,倒入芹菜焯水,捞出后用冷开水冲凉
第6步、锅里烧开水,倒入腐竹焯水,捞出后用冷开水冲凉
第7步、锅内加清水放入花生米,并放适量的花椒和盐,把花生米煮熟
第8步、把以上四种食材沥干水后放在一起,加适量盐、味精调味
第9步、腌渍半小时后入味,拌上香油即可食用
来自美食天下鱼香面包的作品。
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