萝卜丸子,只要掌握2个要领,外酥里软,烩

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前段时间做了一次胡萝卜丸子,很多小伙伴说绿萝卜做的丸子好吃。今天去菜市场买了几个大萝卜,价格非常便宜,做萝卜丸子肯定很棒。秋季的萝卜好吃又营养,萝卜能帮助肠胃消化作用,还能缓解秋季干燥的皮肤补充水分。萝卜的吃法有很多种,今天就带大家分享素萝卜丸子的做法,简单又好吃,只要掌握着个要领,做的丸子既能当零食吃,还可以烩菜吃,一点也不会破损,喜欢吃的朋友看看下面详细制作步骤。

食材:绿萝卜2斤,鸡蛋一个,面粉克(可以增减),葱适量、十三香适量,盐适量,油适量

制作步骤:

1、将绿萝卜清去掉洗干净,去掉两头,用擦丝器擦成细丝。

2、撒上半勺盐,用筷子搅拌均匀,煞出萝卜的水分。

3、将煞出水的萝卜用手攥出水分。

4、将攥干的萝卜丝放盆里,打入鸡蛋,放入葱花、十三香面、鸡精。

5、用筷子搅拌均匀。

6、撒入面粉,面粉的量不要一次倒入,一边倒入一边搅拌,适中即可。

7、萝卜丝全部裹上面粉后即可开始团丸子。

8、用手心轻轻的团好全部丸子,丸子团的不要太大,小点容易熟。

9、锅里倒入宽油,油温5成热,取个勺子,将团好的丸子一个一个的下入锅里。

10、小火慢炸,油温不要太高,否则就会外面焦了,里面还没熟。

11、小火炸至金黄色,捞出控油。

12、好吃的丸子就做好了,可以食用了,吃不完还可以烩菜吃,烩菜的时快出锅再放入丸子,这样丸子不会破损。

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