By厨义
用料
胡萝卜00g水g高筋粉g玉米面75g高耐糖酵母粉3g白糖5g盐3g奶粉30g黄油0g
做法步骤
1、胡萝卜切块放入破壁机，加入水。
、搅打。
3、搅打成泥
4、盛出后重量大约90克，上下浮动10克没问题。
5、放入酵母粉。
6、放入除黄油外的全部材料。
7、厨师机打出筋，因为里面放了玉米粉所以不会揉出膜。
8、放入室温软化的黄油。
9、继续搅打成光滑面团，加了玉米粉不会出膜。30-40度发酵。
10、发酵成1.5-倍大，手指戳洞不回缩。
11、排气，按烤盘大小分成10-1个等分面团。醒发10分钟。
1、擀成牛舌状，卷起。
13、做好牛舌卷。
14、30-40度二发至1.5-倍大。烤箱预热度。
15、送入预热好的烤箱度烤18分钟。
16、看上色情况。
17、大约7-8分钟。加盖锡纸。
18、出炉晾凉
19、内心非常松软
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜、服用双氢克尿塞时不宜食用3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失4、食时咀嚼时间不宜过短5、不可与红白萝卜同时食用6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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