胡萝卜炒肉
By食无涯
原料：胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。
第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。
第3步、煮干后开始爆油。
第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。
第5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。
第9步、调味出锅即可。
来自美食天下食无涯的作品。
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