北京最好的酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733714.html
哈喽，大家好，欢迎来到挽歌侃美食时间，马上天气就转凉了，干燥的秋季终于过去了。那么接下来的冬季，也是很多疾病高发的季节。有一句话说得好，夏天吃姜，冬天吃萝卜，一整年都不生病。所以到了冬天也要多吃一些萝卜。萝卜是通气的食物，很多人喜欢它的味道，和作用。
那么对于萝卜的吃法也有很多种。就像排骨炖萝卜，放上一些人参，绝对是补气的好食物。还能做成羊肉萝卜汤，这也很受欢迎。除了这些，我还想介绍大家一个另类的吃法，而且它超级能下饭，就是美味萝卜干。
这种吃法是在妈妈家偶然发现得。妈妈每年都会种很多得萝卜，因为吃不完，就索性把它切成片状，然后再晒干，就变成了萝卜干。真的是弄巧成拙得办法。记得小时候一冬天都在吃大白菜，没想到稍微用些心，还能吃到那么美味的萝卜干。焖上一碗米饭，就着萝卜干，就能吃得饱饱得。
我们再选取萝卜的时候，最好用青萝卜或者红皮得萝卜。而且是在冬季的萝卜才能被晒成萝卜干，是由季节性的哦。把他们切成片状以后，直接晒干就可以了，要注意保存方式，这样就能吃上一整年了。
吃的时候，我们把萝卜干加上温水泡开，然后切成一条一条的形状。然后撒上自制的辣椒油，盐，酱油和醋还有香油，味精，和孜然粉。还可以根据自己的口味来调试。这些都是基本的材料，吃起来会很有感觉得，萝卜干虽然嚼不动，但是吃起来还比较软，有萝卜得香气，也有材料的味道。怎么吃都好吃。
关于这个辣椒油可以跟大家说一个窍门呢，辣椒粉里要加上盐和芝麻，然后把热油泼到辣椒面里，这样辣椒油就做好了，一定要油多一些才好吃哦。买来的辣椒油没有自己做的味道正宗呢。
另外萝卜干，还能干搓。就是用干辣椒来腌萝卜干。萝卜切成片，然后撒上盐，让萝卜里的水出来，晒一些时日，不要让萝卜变得太干，只要稍微软软一些就行。然后我们直接撒上辣椒面和盐，还有孜然，来回搓就能吃了。这样的做法，比较简单，但是萝卜储存起来就不那么方便了。少做少吃就行了。这样的萝卜干吃起来特别的下饭。而且在外面售卖的萝卜干，价钱也不低呢，所以动手做一做还是不错得呢。如果不喜欢吃辣的朋友，少放辣椒，还可以不放，这样做出来的萝卜干也很好吃得。
以上就是做萝卜干的做法，没什么特别难得地方，只要再调制的时候，多放些材料就可以了。另外要注意，那些没有水分的萝卜是不能用的，它们起来很苦，最好不用。冬天吃萝卜，方法很多种，吃腻了汤菜，就可以吃些自制的萝卜干，随吃随做，比那些腌制久了的咸菜要健康得多。所以是健康的食物哦。
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/907.html
