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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善，每天吃肉不是梦想，现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些猪肉，还会吃些蔬菜。现在正值秋天，秋天是一个收获的季节，市场上新鲜有营养的食材也逐渐多了起来。婆婆做的晚餐，有荤有素，在朋友圈晒照片，闺蜜吐槽：难怪瘦了。婆婆做的晚餐有荤有素，用的都是新鲜的食材，营养美味又健康。她做的鸡蛋青椒炒胡萝卜不仅美味还不易发胖，小编现在就把方法教给大家。
鸡蛋青椒炒胡萝卜
By冬儿妈妈
配料：
鸡蛋2个、柿子椒3个、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、精盐少许、细香葱少许、白糖少许
烹饪步骤：
1.炒蛋液
2.放入葱花
3.放入胡萝卜片
4.放入青椒
5.放入生抽和蚝油
6.放入精盐和白糖调味
7.炒均匀关火
8.营养搭配好吃不贵
烹饪小贴士：
1.胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。2.萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用。3.长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。
大家是喜欢吃煮胡萝卜，还是喜欢吃鸡蛋青椒炒胡萝卜呢？
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