在蔬菜之中，胡萝卜绝对是性价比最高的蔬菜之一了，不仅便宜，营养还特别丰富，尤其适合小朋友。
很多家长在日常饮食中只知道胡萝卜是好东西、有营养，但是具体有什么营养，多吃有什么作用这些都不是很清楚。再加上胡萝卜本身独特的味道，对于有些孩子来说是很不友好的，所以怎样让孩子喜欢吃胡萝卜就又是一个问题了！
今天果仔就来和大家说说关于胡萝卜的一些小知识：
果蔬天团零食小课堂胡萝卜有哪些营养元素？
胡萝卜对宝宝有什么好处？
胡萝卜在吃法上有什么讲究
Q1胡萝卜有哪些营养元素？胡萝卜的主要营养价值就是其中的胡萝卜素，它是维生素A的主要来源！
值得一提的是，胡萝卜素不是维生素A，维生素a是一种脂溶性维生素，主要存在于动物体内，植物中是没有的，只含有胡萝卜素。之所以说它是维生素A的主要来源是因为胡萝卜素到人体内可以转化成维生素A。
虽然动物性食品中也含有维生素A，但是，一切脱离剂量谈效果的都是耍流氓！要补足人体所需的维生素A，还得利用胡萝卜素，既便宜，吃多了还不会腻。
除此之外，胡萝卜中还含有类胡萝卜素、木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，这些对人体健康都有着重要的作用。比如胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而提高人体免疫力；檞皮素可增加人体冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效等等。
Q2胡萝卜对宝宝有什么好处？为什么要给孩子多吃胡萝卜，这还要归功于它丰富的维生素A，对孩子的好处实在试试太多啦！1、促进宝宝的成长发育
维生素A是人体生长的重要元素之一，对宝宝的生长发育至关重要，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，甚至还有阻止癌前期病变的作用。宝宝维生素A缺乏，则会表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。
2、保护眼睛健康
在人的视网膜上，有两种感觉细胞。一种专门感受强光的刺激，并能辨别颜色；另一种专门感受弱光的刺激，使人在若明若暗的光线中能辨别物体，也就是关系到“暗适应能力”。接受弱光刺激的感光细胞要以“维生素A”为营养，也就是说，缺乏维生素A，宝宝眼睛暗适应能力就会下降。
现代社会电子产品越来越丰富，宝宝难免会过多接触，对维生素A的消耗就会非常大，多吃胡萝卜可以给宝宝更好的补充维生素A，保护宝宝眼睛健康。
3、促进宝宝肠道蠕动
除了补充维生素A，胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动。再加上胡萝卜性甘平、归肺脾，还有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。
4、保护宝宝皮肤
维生素A有维护皮肤健康的功能，可以使皮肤更光滑、滋润。缺乏维生素A，可使宝宝娇嫩的肌肤变得粗糙、干燥，皮肤抵抗力下降，容易生疮长疖。另外，维生素A还可以促进铁的吸收、利用，使宝宝不易患缺铁性贫血。
5、保护宝宝呼吸道、消化道
宝宝抵抗力差，容易患上呼吸系统疾病和消化系统疾病，而维生素A可以增强宝宝呼吸道、消化道黏膜的抵抗力，增强宝宝抵抗力。
Q3胡萝卜在吃法上有什么讲究既然胡萝卜有这么多好处，那应该如何给孩子吃呢？
首先，当然是不能吃太多啦，任何食物吃得太多都是有害的，胡萝卜吃得过多，摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。
其次，胡萝卜不要和白萝卜、山楂等富含维C的食物一起搭配食用，这是因为胡萝卜含有丰富的抗坏血酸酶，会分解破坏维生素C，使二者营养都大打折扣。
最后，也是最重要的一点，胡萝卜素并没有那么好吸收，它需要借助油脂类食物才可以进入宝宝的肠道。
所以给宝宝食用最好的方法就是和肉类鸡蛋等含有部分脂肪类食物一起搭配吃，这样胡萝卜素就可以和油脂一起抱团进入宝宝的肚子，更容易被宝宝吸收。
用胡萝卜给宝宝做辅食时一般都要和其他的食材一起搭配，比如和鳕鱼一起搭配~
进口的阿拉斯加深海鳕鱼，高蛋白、高营养，本身就是宝宝辅食界的“脑黄金”，再搭配上胡萝卜，简直不要太棒！
