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小零食
By美食驿站
用料
胡萝卜1根鸡蛋1个地瓜粉适量
做法步骤
1、准备好一根胡萝卜,一个鸡蛋;
、胡萝卜切丝,敲开鸡蛋,加入适量地瓜粉,加入少许盐和鸡精调味;
3、搅拌均匀;
4、锅中下油,油热后,一勺一个胡萝卜饼下锅油炸;
5、炸至两面金黄,可以出锅啦!
6、一道简单美味的零食做好了。
小贴士
出锅时,火开大一点,才不会吸太多油。
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜、服用双氢克尿塞时不宜食用3、食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失4、食时咀嚼时间不宜过短5、不可与红白萝卜同时食用6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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