黄瓜籽的营养价值与功效与主治有以下几点：
黄瓜籽是黄瓜的种子，一般指完全成熟的老黄瓜的种子。黄瓜籽中含有多种游离氨基酸、维生素、甙类、胡萝卜素、矿物质等营养成分，每克黄瓜籽中的维生素C含量是黄瓜肉的7.37倍。
黄瓜籽有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死等有很好的功效，是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方。
黄瓜籽有利水清热养阴的作用，对风湿病、关节炎、颈椎病及肝胃脾肺等脏器的疾病有一定的恢复作用，是一种保健材料。
黄瓜籽有调节血压、血脂、血糖的作用，对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等有一定的预防和治疗作用。
黄瓜籽有美容养颜、减肥强体的作用，对皮肤有滋润保湿、抗氧化、抗衰老的效果，对肥胖有抑制脂肪形成、促进新陈代谢的效果。
黄瓜籽怎么吃
黄瓜籽怎么吃才能吸收营养有以下几种方法：
黄瓜籽可以磨成黄瓜籽粉末来泡水喝的，而且泡水喝的营养价值会更高一些，也可以用它来煮汤喝，但是要注意一天的用量不能太多，吃太多会增加胃肠负担，量大了还会容易上火。
黄瓜籽粉还可以搭配牛奶和蜂蜜一起吃，需要的时候可以把牛奶倒在杯子中，放到微波炉中加热一分钟，取出以后把黄瓜籽儿粉，直接放到牛奶中，用小勺调匀，然后再加入适量的蜂蜜调味，调匀以后就能直接使用，这样会让黄瓜籽粉的口感与味道变得更加诱人。
黄瓜籽粉还可以和豆浆搭配在一起吃，在需要的时候可以取15克黄瓜籽粉放在杯子中，冲入加热以后的热豆浆，用筷子把他们调远，以后等温度适宜时直接食用就可以，这样食用黄瓜籽粉能让人体吸收更丰富的营养，可以让它补钙壮骨的功效更加出色。
黄瓜籽的副作用或注意事项
黄瓜籽的副作用或注意事项有以下几点：
黄瓜籽属于凉性食物，脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜食用，否则会加重腹痛腹泻等症状。
黄瓜籽的用量要适当，一般每天不超过30克，过量食用会增加胃肠负担，导致消化不良、上火等问题。
黄瓜籽不宜和四环素等药物同时服用，因为黄瓜籽中含有大量的钙，会影响药物的吸收和效果。
黄瓜籽粉要注意保存，避免受潮或变质，否则会失去营养价值或产生有害物质。
