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腰果双丁
土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。
原料：土豆、胡萝卜、腰果、花椒、干辣椒、菜籽油、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。
第3步、锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。
第4步、热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。
第5步、加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。
第6步、撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。
来自美食天下简单是快乐的的作品。
