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看了《舌尖》2，对里面的泉州萝卜饭印象特别深，也许是因为福建和潮汕的口味有某些接近之处吧？于是自己想出了这样一个咸香的萝卜饭，做起来还真挺好吃的。
/材料/
萝卜半根
花菇3个
口蘑几个花生一把熏干2个
油40毫升
酱油膏15毫升（可用生抽30毫升代替）
素蚝油10毫升（可不用）
素食沙茶酱10毫升（可不用）
盐适量
黑胡椒碎少量
大米适量
水适量如果你家里有什么杏鲍菇、白果、笋干、栗子，也都可以加入，我想材料越丰富会越好吃。
/做法/
1.把萝卜切成手指头大小的小块。半根或者1/3根萝卜就够了，我这里切多了。
2.浸泡好的花菇切片，口蘑切片，熏干切小块，花生泡洗一下。
3.锅中放油烧热，下口蘑、花菇、熏干、花生米翻炒一下。
4.口蘑炒得变软时，下萝卜翻炒，要炒一会，炒到萝卜开始出水，变得有点软。
5.下素食沙茶酱、素蚝油、酱油膏、黑胡椒碎、盐调味，再翻炒一分钟。你也可以放生抽就好，主要是为了一个咸香的味道。
6.按照正常做饭的要求，量好米和水。
7.把炒好的萝卜等倒入装有米和水的电饭锅，翻一翻。正常按下做饭的按键。如果电饭锅有选项的话，可以选择“精煮”。
做好啦！
做法简单，咸香味道，材料丰富，吃起来很满足。
第二餐加热再吃也很好吃！
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顾霭
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