新疆才有的“搪瓷缸”美食，路人却嫌脏，懂的人吃3缸都不过瘾！中国地大物博，中华民族历史悠久，各个地区的饮食文化不一，千百年来，各种各样的美食如今被人们广为流传，提起北京，就想到烤鸭，提起河南，就想到烩面等等，每个地区都有他标志性的美食，各不相同。今天我要给大家带来的是一道新疆特有的美食，叫做缸子肉。这种事我也只有在新疆才可以见得到，而且这种美食以前也都是从来没有见过的，因为新疆的少数民族特别的多，所以在当地不管是在衣着方面或者是饮食方面都有着当地的特征，所以有很多的游客在到了新疆这个地方之后，也都会品尝一下当地最具特征的美食，而这种美食给人的第一感觉也就是脏，但是对于喜欢的人来说吃三缸也都不过瘾。
在新疆的街边其实就有一种这样的小吃，它是非常具有年代感的一种了，而且做的这种小吃也是用一个个的搪瓷缸做成的，下面烧着炭火，然后一直在保温，对于年轻一代的人来说，对于这种茶缸根本是没有见过的，但是对于60后的人来说真的是特别常见的一种东西了，而且在以前的时候年轻人结婚，男方家里面一定会有的三大件，其中一种就是这种搪瓷缸，今天我要给大家介绍的这种新疆美食，也被当地人称为是缸子肉，有很多的外地游客，他们看到这种美食的时候也都会特别嫌弃的，因为看起来就觉得特别的脏，其实当地人却是非常喜欢的，而且还会专门找这种小吃，有的时候一个壮汉一年吃三次刚，而且还觉得不过瘾，那么女生们在吃的时候也都是喜欢把馕饼给掰碎之后再放入羊肉汤里面泡着吃，这样的吃法也都是别有一番滋味的。
那么这种缸子肉作为新疆的一种特色美食究竟是什么做成的呢？其实里面就是清炖羊肉的缩小版，而新疆当地的人，因为都是非常喜欢吃羊肉的，尤其是在大冬天的时候，在外面能够吃上一口热腾腾的羊肉也都是非常暖和的，假如一个人在外面吃饭，如果点一大份清炖羊肉的话，肯定是吃不完那么价钱也不低，而且还浪费。但是心里又特别的想吃肉要怎么办呢？而这种缸子肉刚好填补了这种需求，价格也是在10元到15元钱一缸里面有汤有肉，还有菜，如果不够的话可以多吃几份就可以吃得多特别饱，而且多加两块钱就可以买一个囊放在羊肉汤里面吃特别的解馋，而且还可以填饱肚子。
新疆的这种缸子肉做法也都是特别简单的，其实和清炖羊肉做法也都是一样的，只不过是把容器给换除了搪瓷缸而已，在煮好之后把食物全部的放在搪瓷缸里面，然后放在炭炉上面加热保温制作方法也就是把搪瓷缸放在火炉上面，加适量的水，然后放入一块新的羊肉和羊骨头，等到煮开之后就可以把里面的血沫给吐出来，然后我们就可以把血沫撇出来，要不然炖出来的羊肉腥膻味就会特别的重，等到把血沫撇清楚之后，放入新疆特有的黄萝卜和鹰嘴豆，再煮一会儿，加入一点少许的盐，其实炖羊肉他根本不需要再放任何的调味料，这道简单美味的缸子肉就做好了，吃起来原汁原味，而且根本吃不到腥膻的滋味儿。也可能是因为这种吃法比较新颖的缘故吧，吃起来口感特别的嫩，而且也非常的有嚼劲儿一刚一块肉，还有一块羊骨头，再加上两三块黄萝卜，价格是在10元钱到15元钱之间，这样的价位其实也都是非常合理的，也是能够接受的。
这种小吃其实也是新疆独有的特色小吃，而且也都带着浓浓的年代感让人一看水都快要流出来了，所以要看到这种新疆的特色小吃之后，真的想要去尝一尝的，如果有机会到新疆的话，大家一定不要错过哦。
