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哈喽大家好又来给大家推荐美食和美食小知识了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。
导语：夏天我常给家人吃的菜，每次遇到买10斤，2元一斤，解馋更过瘾
夏季的应季蔬菜不比初春的少，应季的蔬菜价格平价、食用价值多种多样，并且吃着也身心健康，每一年夏季我还在农贸市场遇到一类蔬莱便从不容易错过了买，一回买10斤，无论怎样做都美味，当然这类蔬莱的价钱十分性价比高，才2块钱一斤，烧菜、铁锅炖菜等全是非常好的挑选，我们家人也十分喜欢吃这类蔬莱，每一次做好的菜上菜亲人便会抢着吃，解馋过瘾超美味，此次要介绍给大伙儿的是将其配搭牛肉炖的菜，营养成分美味可口口味多种多样，相信你吃一回也可以成瘾，下边我便会将这道菜的做法详尽介绍给大伙儿。
土豆炖牛肉的作法：
预留食物：牛腱子肉1斤，土豆三个，圆葱一个，番茄三个，红萝卜一个，姜蒜适当，酱油1勺，米酒小勺，醋适当；
制作过程：首先，牛肉一块儿将其切割成尺寸适度地块，在锅中添进水，凉水放进牛肉刚开始绰水，待水烧开后，再次煮2分钟，就可以捞出来；
其次，用温开水将焯山泉水的牛肉清洗整洁，沥干水分备用，土豆三个，削削皮后清理整洁，切割成小块，放进冷水中侵泡备用，红萝卜清洗切割成块；
接着，圆葱也必须切割成块，炒菜锅中添上油，放进焯焯水的牛肉块爆锅一下子，见到其略微掉色的情况下，再加点酱油、米酒和少量的醋再度煸炒匀称；
然后，随后将圆葱和番茄一起放进锅中，将其煸炒匀称后，依据本人的口感再加点番茄沙司，煸炒匀称后，将姜蒜放进锅中，另外再加未过牛肉的开水；
最后，低火将其煮沸后，转至小火慢炖一个钟头的时间，待牛肉酥烂后，放进土豆和红萝卜，煮开后，将料汁收浓，再加点盐调料，就可以起锅。
小结：土豆作为应季的蔬莱，我经常会给亲人吃，将其配搭牛肉简易烧煮，解馋过瘾，味儿好的没有话说，土豆的价钱较为性价比高，才2块钱一斤，我每一次在农贸市场碰到都会买10斤，应季的蔬莱更为健康，亲人吃着也特别好，并且土豆能够承受的烹调方法十分多，炒土豆丝、炖土豆块亦或是土豆汤等全是非常好的挑选，尤其是针对喜欢吃土豆的小伙伴而言，也是不可以错过了这一学习，之后想吃顺手就能做，土豆炖牛肉，有荤有素，吃着也会更为健康营养。
烹制小窍门：
1、牛肉事前必须焯排水，将在其中的鲜血逼出，牛肉的口味才会更为好，留意要凉水入锅，假如开水入锅，一瞬间会将牛肉的蛋白凝结，在其中的鲜血也就不易会逼出了；
2、在其中配搭的食物较为随便，我了土豆、圆葱、番茄和红萝卜等，讨厌的还可以无需放，事前将食物入锅炒一下子再放水烧煮，总体的口味便会更为好，而以便确保土豆的口味，在牛肉炖好以后再放入土豆；
3、炖牛肉加的水必须是开水，由于牛肉历经炮制是热的，假如添加了凉水，非常容易使牛肉的肉质地变柴，牛肉的口味便会大大地遭受危害。
好了今天的分享就到这里了，本文由曹哥说美食原创，想要了解更多美食欢迎
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