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每年到了冬天，很多蔬菜就变得很少了，除了一些大白菜在寒冷的冬季最让人暖胃的就是各种颜色的萝卜了，尤其记得萝卜包子或者用萝卜做的丸子都非常的美味，而且一到过年户都会做很多供亲戚朋友品尝，其实萝卜的种类有很多，白红青等等，很多经常会吃萝卜，但是却不知道这些萝卜的功效都是不一样的，如果瞎吃或者吃错了反而汲取不了其中的营养。
很多人都知道人参是一种非常具有营养价值的食材，而萝卜一直被称为小人参，可见里面所有含有的营养成分也是极高的，尤其是在冬天，每家每户的餐桌上基本都会有萝卜，不管是烧肉还是凉拌生吃都可以，里面含有多种碳水化合物和维生素C，当然不同颜色的萝卜营养和口感也都是不同的，具体有什么区别，我们一起往下看看！
第一种白萝卜说道白萝卜应该也已经有好多年的历史了，很多人都比较喜欢吃，口感可能比其它的萝卜要稍微辛辣，尤其是它的表皮，所以大家一般都喜欢把表皮层去掉再吃，里面的营养成分主要有芥子油、粗纤维、和淀粉酶，不仅可以增加食欲，促进肠道的消化和吸收还有助于我们的呼吸道，尤其是一到冬天的时候，很多人就会感染风寒咳嗽，如果多吃白萝卜还可以起到消咳化痰的作用，可以算是经常咳嗽的人的福音了。另外生吃和煮熟吃的功效也是不同的，生吃可以滋润我们的肺部，还可以降低体内的火气和毒素，对于一些容易上火的人来说是有个很大的帮助的，熟吃可以帮助我们通气和润肠道，而且对于经常腹胀的人也是有好处的。
第二种青萝卜吃过青萝卜的人就应该知道这是萝卜里面最为辛辣的了，无论是它的表皮还是里面的萝卜口感都比较的辣。通常一般都拿来做肉、鱼的配料，可以清除鱼肉里面的腥味，变得更加的美味。而且口感也是很清脆的，热量非常低一直都拥有着水果萝卜的称号，里面所含有的纤维素的成分也是很高的，吃完饱腹感也是非常的强，尤其是一些减肥的人群很适用。不管是把它做成萝卜汤还是糖醋凉拌的都是可以的。另外对于肝脏的养护也是很好的，肝脏不好的人群也可以多吃点萝卜。
第三种红萝卜这个可以算是最受欢迎的萝卜之一了，仔细看它的外观表皮是青色的，但是里面的萝卜肉确是红色的，很多热都喜欢拿来生吃，口感不仅清脆还很香甜，不管是老人还是孩子都比较喜爱。里面含有的营养成分可以通便排气，促进肠蠕动的加快，还有多种消化酶可以清热解毒等，平时凉拌或者生吃都是很美味的。
以上三种萝卜的功效大家应该都已经清楚了，对于吃萝卜，大家还得好好选一选，毕竟养生的效果也是有区别的。
