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现在大家生活提高了，菜场里的蔬菜种类也变得越来越丰富，有些都是近年来才出现的新品，价格也挺高。但不管蔬菜品种怎么变化，一些传统的蔬菜种类永远都是最受人们喜欢的，它们不仅有营养丰富，而且价格低廉，今天介绍的萝卜就是大家都熟悉的传统蔬菜。
历史上我国很早之前就开始栽种萝卜了，它为1至2年生植物，株高在80到厘米左右。据专家考证多年前我国就开始种植它了，现在在全国各地都有广泛的栽培种植。现在萝卜有非常多的种类，它们各有优点，满足人们不同需求，从外形上看就有红皮、白皮、绿皮、绿皮红心等品种。
它不仅生长期短，一般50-80天就能采收，而且产量极高，亩产最高能达公斤。同时营养也非常丰富，其中维生素C的含量比梨还要高8-10倍，另外还含有多种微量元素，多吃萝卜可以起到美容养颜、减肥降三高等养生功效，民间素来就有“小人参”的美名。
至于萝卜的吃法更是非常丰富，有些种类的萝卜可以直接生吃，滋味和营养价值不比水果差。可以凉拌着吃、炒着吃，也可以炖汤吃，萝卜炒肉片，萝卜炖排骨都是味道鲜美，营养丰富。另外腌萝卜更是大家喜欢的佐粥下酒的佳品，也是女孩子喜欢的零食。而近年也出现了将萝卜制成蔬果汁等食品也深受大众喜爱，除了做为日常蔬菜之外，大家不知道的是萝卜还有药用价值，对治疗积食、消化不良、呕吐、咳血、咳嗽等都有一定的疗效。
近年来，科学家在研究发现，它有增强人体免疫功能，抑制癌细胞生长的作用，所以它也越来越受到人们的欢迎和重视，萝卜类食疗养生食品正在成为研究热点，现在也开发出了液汁型、粉面型等萝卜食疗产品，有很大的市场发展潜力。
萝卜营养如此全面，但价格非常低廉，在大量上市的时候，价格仅有6毛钱一斤，每斤不到1元钱，真是我们身边完美的食品和保健品。不知道大家爱吃萝卜吗？欢迎下方留言交流哦
