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今年8月23号处暑,处暑即为“出暑”,表示炎热的天气到了尾声,气温逐步走低的趋势进一步明显,初秋炎热将结束。处暑后气温逐渐下降,昼夜温差逐渐加大,非常适宜喜凉蔬菜的生长。那么哪些蔬菜可以在处暑后放心种?
一、韭菜
韭菜又名懒人菜,其营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值,在我国南北各地广泛栽培。提起种植韭菜,可能很多人会想到“春天播种,到了夏天再移栽”,但是韭菜除了可以用种子繁殖外,还可以用根来进行无性繁殖。
韭菜种子出苗慢,育苗也比较费时,而用韭菜根来移栽可以快速吃到韭菜,省时又省力。在农村我们可以向邻居要点韭菜根来移栽,也可以购买韭菜根来移栽。
按理说韭菜根只要土壤不封冻都可以进行移栽,每年的3~10月都可以移栽,但是老话说“正月宜我食葱,二月韭养人”,可以说初春的韭菜是品质最好的(夏天得韭菜品质最差),因此我们可以在秋天移栽韭菜,到了第二年春天就可以收割头茬韭菜。
很多人在种植种了三四年后会出现“越割越细”的现象,其根本原因就是韭菜的根系已经老化了,此时我们可以把韭菜根挖出来“分株移栽”,就能让韭菜焕发新的生长力。
特别注意:韭菜是一种新老根系交替很快的植物,在韭菜根移栽前,我们必须要进行修剪。首先,我们把韭菜的茎叶剪掉,保留2~3公斤(减少水分蒸发),然后把韭菜的须根剪掉,这样可以促进韭菜长新根,可以加快缓苗。韭菜生长期施肥也很关键,我们可以追施腐熟的羊粪或者饼肥,就能让韭菜长得黑亮又粗壮。
二、菠菜
菠菜又名“波斯菜”,其营养丰富、味道鲜美,在我国各地都有种植。菠菜不耐热,是一种典型的喜凉蔬菜,其生长期最适宜的生长温度为15~20℃,当温度超过25℃时就会生长不良,高温天气下很容易抽苔开花。
老话说“过了三伏种菠菜”,说的就是出伏就可以种植菠菜了。而“处暑时节”三伏刚过或者接近尾声,正是种植秋菠菜的大好时机。
菠菜很好种植,播种前我们把种子用冷水浸泡12个小时,播种后覆盖0.5~1.0公分厚的细土,然后把土壤浇透。菠菜对光照要求不严格,可以适当密播,每平方米用种量在5克左右,有条件的播种后再撒施一层草木灰,菠菜会长得更加好。菠菜喜氮肥,在菠菜出苗半个月后,我们可以追施尿素,可以让菠菜旺盛生长。
三、香菜
香菜是一种重要的调味蔬菜,是凉拌菜、吃火锅必备的食材,很多人都喜欢种植。香菜也是一种喜凉蔬菜,最适宜生长的温度为16~20℃,当温度超过23℃时生长速度会变缓慢,当温度超过30℃时香菜植株会停止生长。
香菜不耐高温,春天一般在3月份播种,秋天一般在8月底至9月底播种。香菜外壳坚硬,播种前我们要进行人工破壳,然后用冷水浸泡一昼夜再播种,播种时结合整地施入农家肥和复合肥做基肥,播种后把土壤浇透。
香菜在播种时我们也可以适当密播,在生长期我们可以间过密的苗来食用,可以延长收获期。香菜也喜氮肥,在生长期我们可以追施氮肥以促进香菜旺盛生长,为了防止香菜叶片焦枯,我们可以喷施磷酸二氢钾倍液,可以有效提高香菜的品质和口感。
四、生菜
生菜是一种维生素含量丰富、热量很低的蔬菜,在餐桌上也很受人欢迎。生菜不耐热,喜欢冷凉的气候,温度高生菜的叶片会比较粗老、口感也会发苦,每年处暑过后是秋生菜的适宜播种期。
生菜可以直播也可以育苗移栽,直播一般60天左右即可收获,如果是育苗移栽,可以在定植50天后采收。生菜喜水喜肥,在湿润且肥沃的土壤上生长得最好,在生长期我们可以每隔3~5天浇一次水,尽量保持土壤湿润;生菜在生长期我们可以追施腐熟的稀粪水或者三元复合肥,以促进植株健壮生长,对于结球生菜我们可以喷施“磷酸二氢钾”叶面肥以促进叶球膨大。
五、萝卜
“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜也是很多人都喜欢种植的蔬菜。萝卜种得过早容易遭受虫害、且容易糠心,播种过晚肉质根不能充分膨大,每年的8月底至9月中旬都是萝卜的适播期,因此到了处暑节气我们可以播种萝卜了。
萝卜以直播为主,播种后用耙齿轻耙表土即可。萝卜种植不难,在施农家肥时一定要充分腐熟后才能施用,未腐熟的农家肥容易使萝卜长“分叉”,会降低萝卜的品质;此外,种植也不要施过多的氮肥,氮肥施用过多容易导致植株旺长,会影响肉质根膨大,在萝卜肉质根膨大期要增施磷钾肥。
为了防止萝卜糠心,为了防止萝卜木栓化,在萝卜肉质根膨大期我们还可以喷施“流体硼”叶面肥,以提升萝卜的产量和品质。
六、白菜
白菜是秋季是人们最喜欢种植的蔬菜,又称为“百姓之菜”,在农村几乎家家都会种植。白菜在我国北方在8月初就可以播种,但是在我国南方,白菜从8月底一直到9月中旬都可以播种。像我家在云南曲靖,我一般都是在9月初播种育苗,10月初移栽,11月中旬到来年的2月一直可以采摘食用。
白菜可以直播也可以育苗移栽,育苗移栽有利于茬口的安排。白菜在苗期我们要注意防治菜青虫、跳甲等害虫,在苗期要进行2~3次间苗,以培育壮苗;在白菜的莲座期,我们可以喷施磷酸二氢钾和钙肥来防止白菜烂心,白菜的包心会更加紧实。
总结,处暑后是种植蔬菜的好时机,像韭菜、菠菜、香菜、生菜、萝卜、白菜可以在处暑后放心种。
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