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素炸萝卜丸子
炸胡萝卜丸子，外酥里嫩，一口一个！超级好吃的萝卜丸子，色泽金黄，诱人食欲。
原料：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、面粉、水。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。
第2步、锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。
第3步、胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。
第4步、加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。
第5步、抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
第6步、起锅油，油温五成热放入搓好的丸子，中小火炸至金黃色捞出。
第7步、装入盘中，面上撒一点香菜点缀。
小贴士：
胡萝卜抓拌时，视干稀情况，可适量加一点水。炸的时候中小火，以防炸胡。
来自美食天下自然之诗的作品。
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