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前几天看了一个幽默笑话,讲的是北方人和南方人的饮食区别,说南方人一个人能吃三盘菜,每个盘子里面就几根根菜、几片肉,北方人一盘菜能吃三个人,这一盘菜就是满满一大盆。
哈哈,讲的真是很有意思,也很贴切,地方不同,饮食习惯不同,一方水土养育一方人,一点都不假。
今天来分享五天不同的晚餐,都是健康饮食,具有很浓的地方风味,看看你喜欢哪个?
最近降温了,北方人更喜欢吃这样的晚餐,汤汤水水的、热热乎乎的,把肉和蔬菜一锅炖,吃着即解馋舒服、还能御寒,做法也简单。
第一天的晚餐:牛肉炒大白菜,蚝油生菜,白菜红薯汤,大米和黄米混合的米饭。
牛肉炒白菜,只用了白菜茎,去掉了叶子,叶子留着烧汤用,炒好的牛肉再放入白菜茎、青辣椒用大火炒出来,味道鲜美,脆嫩辣爽,特别好吃。
蚝油生菜做法就特别简单了,先把生菜快速焯水,另一锅里倒入适量油,加蒜末炒香,加入蚝油、味极鲜、水淀粉搅拌均匀淋在焯过水的生菜上,美味的蚝油生菜就做好了。
白菜红薯汤看似简单的一道汤,喝着味道却是极好、极鲜的,锅里先倒入一点油,放葱花蒜末炒香,然后放入红薯丁、白菜叶子、适量盐、五香粉、味极鲜、翻炒均匀,再加入清水烧开,煮至红薯绵软入味,出锅时放入韭菜段、枸杞,一盆简单好喝的蔬菜汤就做好了。
第二天的晚餐:清炖羊肉,糙米和大米的混合米饭。
清炖羊肉里面加了香菇、青萝卜、粉条、枸杞、香菜,香浓的羊肉汤泡米饭最好吃了,每次我都会喝两三碗羊肉汤。
第三天的晚餐:荞面搅团,香菇白菜土豆汤。
荞面搅团是我们这里的特色美食,用纯荞面加适量清水搅拌出来的,吃着细腻顺滑,有浓浓的荞面香味。
搅团也可以用蒜末、香醋凉拌了吃,我家更喜欢烧汤吃搅团。
夹一筷子搅团,再喝一口汤,美味至极。
第四天的晚餐:素馅包子,玉米面糊,泡螺丝菜。
包子馅料是用莲花菜、粉丝、青辣椒、鸡蛋调出来的,多放一点青辣椒,吃起来香辣美味,玉米面糊是用玉米面粉加适量清水烧出来的,喝着绵软香甜,就着咸味的螺丝菜吃,别有一番风味。
第五天的晚餐:牛肉烩各种蔬菜。
先把牛肉切小块炖出来,再给肉汤里面加上葱头、豆腐、豆腐皮、红薯、山药,青红辣椒,再加一勺子辣椒酱,烩出来就是香辣味道的,各种蔬菜吸收了肉汤的鲜香,特别好吃。
最美不过家常菜,我是:家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续
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