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天气越来越热，很多的人都不喜欢吃热菜了，凉菜变得很是受大家的欢迎，最近小编也是迷上了一道凉拌菜，它筋道多汁，非常的好吃，相知到是什么菜吗？一起看过来吧！今天给大家分享的是好吃的凉拌面筋，面筋松松软软的，是一种发酵制作成的面食，它就像是海绵一样，有许多的孔，也特别的有弹性，但是面筋有一股发酵的味道，很多的人可能不是太喜欢吃。
面筋在冬天的时候特别的适合吃火锅，吸取了汤汁的味道，沾上酱料，吃起来味道很是鲜美。但是到了天气比较热的时候发酵的面筋就不太适合这个样子吃了，清爽的口感才是人们的追求，所以面筋也很是适合凉拌着吃，一起看一下劲道多汁的凉拌面筋的做法吧！
需要的食材有：面筋一块，黄瓜一根，胡萝卜半根豆芽是个香菜适量、蚝油、香醋、糖，胡椒粉，盐，芝麻酱，香油，辣椒油。首先把买回的面筋放到水里冲洗一下，锅中家水，烧开后放入适量的盐，把面筋切成大小合适的块，倒入水中焯烫一下，快速捞出沥干水备用。这个样子能够有效的去除面筋的发酵气味。胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝，把胡萝卜丝放入水中焯熟后捞出，豆芽放入开水中焯烫熟后捞出，不喜欢吃的可以不放。
接下来就是调汁来，两勺的芝麻酱配上一勺的香油搅拌均匀，接着加入一勺的味极鲜遇上的好友数量的胡椒粉，白糖、香醋搅拌均匀后i，如果觉得酱汁浓稠的话可以加入适量的凉白开就可以了，把面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，香菜放入一个干净的盆子里，浇上疗伤的降智，少量的辣椒，用筷子把盆里的食材搅拌均匀后就可以了。
面筋的口吸收了酱汁的味道，吃上一口，满嘴爆汁，配上爽口的黄瓜丝，感觉实在是太美味了。不管是吃米饭还是喝粥，都是一个非常百搭的菜，在炎热的天气吃上这个凉拌菜，心情好到爆。不知道你们喜欢这道美食吗？欢迎大家评论去留言。
